À moins que vous n'ayez vécu sous un rocher, vous avez entendu Rachael Ray bouillonner de joie à propos de ses BFD (déjeuner pour dîner, pour ceux qui ont la bouche sale). Et, qu'on l'aime ou qu'on la déteste, la fille a raison: le petit-déjeuner pour le dîner est rapide, facile et tout simplement délicieux. Voici quelques conseils rapides pour préparer vous-même quelques excellents aliments de base pour le petit-déjeuner.
Faites du petit-déjeuner quelque chose de nouveau au dîner
Si votre famille est habituée aux mêmes vieilles choses pour le dîner, il pourrait être difficile de les convaincre que déjeuner peut en effet être un substitut à l'heure du souper. Présentez donc le BFD de manière subtile, au lieu de simplement brouiller des œufs et de faire frire du bacon et de l'appeler dîner.
Voici quelques idées faciles :
- Faire une frittata salée. Faire sauter les légumes de votre choix dans une poêle prête à cuire à feu moyen. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec les herbes et les assaisonnements de votre choix, puis ajoutez-les à la poêle. Poussez doucement le mélange d'œufs d'un côté à l'autre pour assurer une cuisson uniforme. Enfin, placez la poêle dans le four et placez-la sur le gril jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée.
- Servez une cocotte d'œufs. L'un des avantages des casseroles d'œufs est qu'elles peuvent être assemblées à l'avance puis réfrigérées jusqu'à ce que vous soyez prêt à les mettre au four, vous donnant du temps de qualité avec la famille au lieu de la course folle pour dîner sur le table.
- Si tu as un famille qui aime la viande et la pomme de terre, utilisez des pommes de terre rissolées ou des pommes de terre rouges rôties au four et des saucisses de poulet aux pommes gastronomiques.
Céréales pour le dîner
Ne négligez pas les céréales comme un dîner parfaitement normal – et même sain –, en particulier pour les mangeurs difficiles de votre famille. On vous regarde, les tout-petits de partout! Si vous choisissez une céréale à grains entiers riche en fibres et faible en sucre et que vous la servez avec du lait écrémé, ainsi que avec un verre de jus de fruits ou de légumes à 100 pour cent, vous avez inclus un nombre important d'éléments essentiels du groupe d'aliments. Maintenant, combien de dîners de macaroni au fromage peuvent dire cela? Le point est: si vous avez un mangeur difficile, l'heure à laquelle il mange un aliment particulier n'est pas aussi cruciale que le fait qu'il mange un repas sain. But!
BFD en fuite
À la rigueur, certains aliments sains pour le petit-déjeuner sont bien plus faciles à transporter qu'un dîner nutritif, comme une salade, a tendance à l'être. Donc, le petit-déjeuner pour le dîner fonctionne bien si vous passez du travail à chercher les enfants pour les transporter aux entraînements de football et de danse. Si vous êtes en déplacement, emballez du pain aux courgettes ou des muffins aux carottes (pour les enfants plus âgés, s'il vous plaît, sinon ces sièges auto - et tout le reste! – vont être recouverts de miettes), une barre granola aux fruits et aux noix ou un burrito de petit-déjeuner sain (grains entiers œufs enrobés de tortillas brouillés avec un peu de fromage léger, de la dinde de charcuterie à faible teneur en sodium et un soupçon de salsa).
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