Les biscuits à la poêle aux canneberges et à la cannelle rendent les matins d'hiver supportables – SheKnows

Parlez de bien commencer la journée. Ces biscuits feront cela et plus encore. Épais, feuilletés et remplis de canneberges séchées acidulées, les biscuits à la poêle ne peuvent s'empêcher de vous faire sourire. En plus, tout ce beurre d'orange fondant…

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J'aime particulièrement servir ces miams chauds, garnis de beurre à l'orange, qui est si bon avec les canneberges.

Ils peuvent même être servis dès la sortie de la poêle.

Bien qu'ils puissent être mangés avec une fourchette, le moyen préféré peut être simplement de perdre la fourchette et de les manger comme amuse-gueules. Prenez les serviettes !

Recette de Biscuits aux canneberges et à la cannelle au beurre d'orange

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Durée totale: 1 heure 25 minutes

Ingrédients:

Pour les biscottes

• 2 tasses de farine
• 2-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule (pour les biscuits)
• 1/3 tasse de beurre, réfrigéré (à la sortie du réfrigérateur)
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 2 cuillères à café de beurre ramolli (pour graisser la poêle)
• 1 œuf battu (pour la dorure)
• 2 cuillères à café d'eau (pour la dorure)
• 1/4 tasse de sucre granulé (pour la garniture)
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Pour le beurre d'orange

Instructions:

Pour les biscottes

1. Chauffer le four à 450 degrés F.
2. Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, le lait, le sucre et le beurre.
3. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou d'une grande fourchette robuste, coupez le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
4. Ajoutez les canneberges séchées et utilisez vos mains pour pétrir la pâte.
5. Sur une planche à découper farinée, étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse environ 1-1/2 pouces d'épaisseur.
6. À l'aide d'un biscuit circulaire de 3 pouces ou d'un emporte-pièce, couper la pâte en 4 biscuits.
7. Graisser une poêle en fer de 8 pouces avec du beurre et ajouter les biscuits dans la poêle.
8. Dans un petit bol, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger et réserver.
9. Dans un autre petit bol, ajouter l'œuf et l'eau. Fouettez ensemble.
10. Badigeonner le mélange d'œufs sur le dessus des biscuits.
11. Garnir du mélange de cannelle et de sucre.
12. Cuire jusqu'à ce que le dessus des biscuits commence à prendre une couleur légèrement dorée (environ 9 à 10 minutes).
13. Servir avec du beurre à l'orange.

Pour le beurre d'orange

1. Dans un petit bol, ajouter le beurre, la marmelade d'orange et le miel. Mélangez.
2. Transférer le mélange de beurre dans de petits bols de service et les mettre au réfrigérateur pour qu'ils durcissent (environ 1 heure).
3. Servir sur des biscuits chauds.

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