One-Pot Wonder: copieux ragoût de poulet infusé à la bière – SheKnows

J'ai tendance à devenir folle très rapidement en hiver et je ne veux rien de plus que de simplement sortir de la maison. D'autres jours, cependant, il n'y a rien que je veux plus que d'allumer le feu, de mettre des sueurs et de passer la journée à mijoter quelque chose de délicieux sur la cuisinière.

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Ce ragoût de poulet en une seule casserole est parfait pour ces jours-là. Avec de la bière brune, du bacon, du poulet si tendre qu'il s'effondre littéralement et de la courge musquée copieuse, c'est le ragoût que vous pourriez manger tout l'hiver. Servez-le sur du riz, de la purée de pommes de terre ou même une céréale amusante comme le farro.

Cela aidera à garder la folie à distance, promis.

Recette de ragoût de poulet infusé à la bière

Le parfait ragoût d'hiver copieux et sain pour les jours où vous êtes enfermé dans la maison.

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 1h15 | Durée totale: 1h30

Ingrédients:

• 1-1/2 livres de cuisses de poulet sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre
• 2 carottes, hachées
• 1 oignon, haché ou 8 onces d'oignons cipollini, pelés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• 1/2 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
• 1 (15 onces) boîte de tomates en dés
• 1 tasse de bière brune
• 3 tasses de courge musquée hachée
• 3 tranches de bacon, hachées

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Chauffer une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive.
3. Salez et poivrez le poulet, placez-le dans la casserole et faites-le dorer de chaque côté.
4. Transférer le poulet dans une assiette et le mettre de côté.
5. Ajouter les carottes, l'oignon, l'ail, le romarin, le thym et le bacon dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 à 7 minutes.
6. Ajouter les tomates en dés, la bière et la courge musquée, et remuer.
7. Remettez le poulet dans la casserole, portez à ébullition, puis couvrez et placez la casserole au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et se désagrège.
8. Sortir du four et servir chaud.

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