Les rouleaux de chou sont délicieux mais peuvent prendre beaucoup de travail à préparer. Cette soupe copieuse vous donne toute la saveur sans aucun travail. Attendez de goûter ça !
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Cette soupe vous gardera rassasié pendant des heures. Rempli de bœuf haché, de riz, de chou et de tomates, il a le goût d'un rouleau de chou mais sans tout le travail fastidieux. C'est l'aliment parfait par temps froid.
Soupe aux choux
Donne 1 grand pot
Ingrédients:
- 1-1/2 livres de boeuf haché
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café de basilic
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
- 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
- 1 tasse de sauce tomate
- 1/2 chou pommé de taille moyenne, coupé en fines tranches
- 2 tasses de riz instantané, cuit
Instructions:
- Dans une grande marmite, ajouter la viande hachée et l'oignon. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. S'il y a beaucoup de vidange de graisse, sinon passez à l'étape suivante.
- Ajouter l'ail à la viande et faire sauter rapidement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Saupoudrer de basilic, de paprika, de sel, de poivre, de feuille de laurier, de tomates concassées, de sauce tomate et de chou. Remuez bien et laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet pour aider à éclaircir la soupe.
- Juste avant de servir, ajoutez le riz cuit instantané, remuez et servez.
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