Le chili verde de porc à la mijoteuse alléchant se fait pratiquement tout seul (VIDEO) – SheKnows

Le chili vert est l'un de ces plats que je commande toujours dans un restaurant mexicain mais que je ne prépare jamais à la maison. Je suppose qu'une telle recette est mieux laissée aux professionnels pendant que j'attends patiemment avec une margarita à la main, grignotant des frites et de la salsa.

Eh bien, avec ce chili verde de porc à la mijoteuse ridiculement facile, je n'ai vraiment plus d'excuse. Je recommande cependant de mélanger un pichet de margaritas… Après tout, vous avez besoin de quelque chose à faire pendant que le dîner cuit pendant six heures.

Recette de chili verde de porc à la mijoteuse

Ingrédients:

• 2,5 livres de rôti d'épaule de porc, coupé en cubes de 1/2 pouce
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 oignon jaune, coupé en dés
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 2 livres de tomatilles
• 1 jalapeño
• 1 bouquet de coriandre
• Jus de 1 citron vert
• Sel, au goût

Instructions:

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
2. Ajoutez le porc une fois que l'huile est suffisamment chaude pour qu'elle grésille lorsque vous ajoutez un morceau de viande. Faire revenir les morceaux de porc pendant 4 à 5 minutes.
3. Retirez le porc de la poêle et placez-le dans la mijoteuse.
4. Ajouter les oignons et l'ail à l'huile et faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer.
5. Baisser un peu le feu et incorporer le cumin, le paprika et le poivre noir.
6. Ajouter le bouillon de poulet au mélange d'oignons et remuer.
7. Verser le mélange sur le porc dans la mijoteuse.
8. Eplucher, laver et sécher les tomatilles.
9. Dans la grande poêle à feu moyen, les faire griller avec le piment jalapeño, en retournant souvent, jusqu'à ce que la peau commence à noircir (environ 10 minutes).
10. Placer les tomatilles grillées, le jalapeño, la coriandre et le jus de lime dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Sel au goût.
11. Ajouter le mélange de tomatilles dans la mijoteuse, puis cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
12. Si désiré, servez avec des tortillas, du riz et des haricots pour compléter votre repas.

Plus de recettes à la mijoteuse

Tacos de bœuf barbacoa à la mijoteuse Copycat Chipotle (VIDEO)
Poulet thaï aux arachides facile à la mijoteuse
Curry de pois chiches végétarien à la mijoteuse super savoureux