Cheeseburger sans viande stroganoff – SheKnows

Ce stroganoff végétarien utilise des hamburgers végétariens émiettés à la place de la viande et est servi avec une sauce crémeuse sur des nouilles.

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Ce cheeseburger stroganoff est quelque chose que je fais souvent pour les végétariens de ma maison. Dans les versions traditionnelles, du bœuf haché est utilisé, mais dans ce plat, j'utilise des hamburgers végétariens biologiques que je décongèle et émiette pour imiter le bœuf haché. L'utilisation des hamburgers végétariens ajoute une saveur supplémentaire et aide à ajouter de la texture à cette recette. Pour faire ce végétalien, utilisez simplement une crème sure végétalienne à la place du yaourt grec et un fromage sans produits laitiers à la place du Monterey Jack.

Recette stroganoff cheeseburger sans viande

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 petit oignon doux, émincé
• 1/2 tasse de champignons hachés (facultatif)
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• 1/2 tasse de bouillon de légumes
• 4 galettes de burger végétariennes émiettées (j'ai utilisé les burgers bio californiens d'Amy)
• 1-1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras ou de crème sure sans gras
• 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• Nouilles aux œufs cuites ou pâtes, pour servir
• Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. A feu moyen, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter l'oignon doux et les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, 3-4 minutes.
2. Ajouter les burgers végétariens émiettés et cuire jusqu'à ce que les burgers végétariens soient dorés.
3. Dans la poêle, ajouter le bouillon de légumes et le yogourt grec et porter à ébullition. Incorporer le fromage Monterey Jack et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Retirer le mélange du feu et servir sur des nouilles aux œufs ou des pâtes chaudes. Garnir de persil frais si désiré.

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