4 délicieuses recettes de haricots rouges à servir comme accompagnements ou entrées – Page 2 – SheKnows

Que diriez-vous d'aller sans viande et d'avoir un hamburger végétarien aux haricots rouges pour le dîner ce soir? Ils font un hamburger copieux, c'est sûr.

Histoire connexe. Riff On Rice Krispies Treats de Martha Stewart est une mise à niveau totale du classique

Ces hamburgers végétariens aux haricots rouges ressemblent même à des hamburgers crus. Aucun problème pour goûter ces hamburgers lorsqu'ils sont crus.

Recette de burger végétarien aux haricots rouges

Ce burger végétarien aux haricots rouges est fait de quinoa, de légumes et d'herbes et est servi sur un petit pain avec du chou frisé et des tranches de tomate.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

• 1 boîte (15,5 onces) de haricots rouges, égouttés et écrasés
• 1/2 tasse de quinoa cuit
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
• 1 cuillère à soupe de persil italien frais haché
• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
• 1/2 tasse de graines de lin ou de farine d'amande
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.
2. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
3. Façonner en 4 galettes.
4. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
5. Ajoutez les hamburgers dans la poêle, laissez-les cuire jusqu'à ce que le fond et les côtés commencent à dorer, puis retournez-les.
6. Laisser cuire jusqu'à ce que les autres côtés jusqu'à ce que les burgers commencent à dorer.
7. Retirer de la poêle et servir chaud sur un petit pain avec du chou frisé et des tranches de tomates ou vos condiments préférés.

Et maintenant la grande finale: le riz Tex-Mex aux haricots rouges. Il fait un délicieux plat d'accompagnement, ou vous pouvez en faire un repas si vous le souhaitez.

Pour en faire un plat principal, il suffit d'ajouter un peu de viande.

Recette Riz Tex-Mex aux haricots rouges

Ce copieux plat d'accompagnement tex-mex à base de riz et de haricots rouges peut également être transformé en plat principal (ou accompagnement) végétalien en utilisant des légumes bouillon - vous pouvez ajouter un tempeh ou du tofu aromatisé Tex-Mex si vous le souhaitez - ou un plat principal pour les mangeurs de viande en ajoutant du poulet, du bœuf ou du porc.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 1 tasse de riz basmati non cuit, rincé
• 2 cuillères à soupe de poivron rouge, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 boîte (15,5 onces) de haricots rouges
• 1/2 cuillère à café d'origan mexicain séché
• 2 cuillères à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel (ou sel au goût)
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 tasse d'eau
• 1/4 tasse de coriandre hachée, pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter tous les ingrédients sauf la coriandre. Mélangez.
2. Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez le feu et couvrez la casserole.
3. Laisser mijoter avec le couvercle jusqu'à ce que le riz absorbe la plus grande partie du liquide (environ 20 minutes).
4. Faites un test de goût pour voir s'il a besoin de plus de sel.
5. Servir chaud et garnir de coriandre.

Je parie que vous regardez les haricots rouges un peu différemment maintenant, hein ?