Sauce bolognaise à la mijoteuse super facile – SheKnows

Une sauce bolognaise de qualité prend des heures à faire. Nous avons supprimé la pression de la cuisinière en vous montrant une version parfaite à la mijoteuse.

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J'utilise ma mijoteuse au moins une fois par semaine. C'est l'un de mes plus gros gains de temps dans la cuisine, et c'est juste un bonus supplémentaire qu'il aide toute la maison à sentir la nourriture délicieuse. J'ai décidé de faire un gros lot de cette sauce bolognaise à la mijoteuse la semaine dernière, et c'était le plat parfait pour les temps froids. J'aime le mien servi sur des pâtes nature, mais c'est aussi excellent dans les lasagnes.

Recette de sauce bolognaise à la mijoteuse

Adapté de Goût Maigre

Donne environ 12 tasses

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon jaune moyen, coupé en dés
• 3 branches de céleri, hachées ou finement râpées
• 2 grosses carottes, hachées ou râpées finement
• 3 gousses d'ail, hachées
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• 3 livres de mélange pour pain de viande (mélange de boeuf haché, porc et veau)
• 1/2 tasse de vin rouge sec
• Sel et poivre au goût
• 2 (28 onces) boîtes de tomates concassées
• 4 feuilles de laurier
• 3/4 tasse moitié-moitié

Instructions:

1. Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
3. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter la viande pour qu'il n'y ait pas de graisse supplémentaire dans la poêle.
4. Ajouter le vin rouge et cuire jusqu'à ce que le vin se soit évaporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajouter le mélange dans une grande mijoteuse de 6 pintes et verser les tomates et les feuilles de laurier. Remuer pour combiner.
6. Mettez le couvercle dans votre mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 heures.
7. Après 6 heures, retirez le couvercle, remuez et goûtez. Assaisonner de sel et de poivre si besoin.
8. Incorporer la moitié-moitié et le persil.
9. Servir chaud sur des pâtes ou utiliser dans n'importe quelle recette où une sauce à la viande est nécessaire.

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