Chutney de canneberges de Noël – SheKnows

Surprenez vos invités au dîner de Noël avec un chutney de canneberges sucré-salé au lieu de la sauce aux canneberges habituelle d'une boîte.
Surprenez vos invités au dîner de Noël avec un chutney de canneberges sucré-salé au lieu de la sauce aux canneberges habituelle d'une boîte.

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Chutney de canneberges de Noël

Pour 8 personnes

Ingrédients:

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• 6 tasses de canneberges fraîches

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• 2 jalapenos, épépinés, émincés

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• 1-1/2 tasse de sucre granulé

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• 1 tasse de jus d'orange fraîchement pressé

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• 1 oignon, haché finement

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• 1 tasse de raisins secs dorés

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• 1/2 tasse d'amandes effilées

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• 12 dattes séchées, hachées

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• 1 tasse de gingembre cristallisé finement haché

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• 1 tasse de vinaigre de cidre

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• 1 cuillère à café de sel

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• 1 cuillère à café de moutarde sèche
  
  Instructions:

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1. Placer tous les ingrédients dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif et porter à ébullition en remuant souvent.

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2. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les baies éclatent et que le mélange épaississe légèrement, environ 5 à 10 minutes.
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3. À ce stade, vous pouvez mettre le chutney dans des pots Mason stérilisés en utilisant la méthode d'ébullition ou vous pouvez laisser refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

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