Les poches faites de mini pitas, de salade et de crevettes sont garnies de sauce coriandre-lime, et je peux l'entendre appeler votre nom.
Ces pitas constituent un excellent repas léger et ils sont si faciles à préparer. J'aime le fait que les crevettes soient juste un peu chaudes lorsqu'elles sont mises dans la poche, ce qui est le complément parfait à la sauce fraîche à la coriandre et au citron vert qui est arrosée sur le dessus.
La laitue romaine est d'une si jolie couleur verte que je l'ai utilisée dans ces pochettes. Et bien sûr, c'est bon aussi.
Mais ma partie préférée est peut-être la sauce coriandre-lime. Pas besoin d'être timide sur le sel lors de la préparation de cette sauce. Le sel fait vraiment ressortir les saveurs.
Recette de pitas aux crevettes à la coriandre et au citron vert
Préparez ces mini-poches de pita remplies d'une salade de laitue et garnies de grosses crevettes, de graines de tournesol et d'une délicieuse sauce coriandre-lime.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
Pour les poches de pita
- 16 grosses crevettes cuites, décortiquées, déveinées (les queues peuvent être laissées ou enlevées si désiré)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 4 traits de paprika
- 4 mini poches pita ouvertes
- 3 tasses de laitue romaine hachée
- 4 cuillères à soupe de tomates en dés
- 3 cuillères à soupe d'oignon en dés
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, décortiquées
- 1 citron vert, coupé en quartiers, pour la garniture
- Sauce coriandre-lime
Pour la sauce coriandre-lime
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1 citron vert, pressé
- 2-1/2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 cuillère à café de sel (ou sel au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions:
Pour les poches de pita
- Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter le beurre.
- Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les crevettes, la poudre d'ail et le paprika. Mélangez.
- Laisser cuire environ 4 minutes et retirer du feu. Mettre de côté.
- Dans un plat ou un bol peu profond, dresser chaque poche de pita. Remplissez chaque poche de laitue, de tomate et d'oignon.
- Garnir de crevettes et de graines de tournesol.
- Arroser le dessus de sauce coriandre-lime et servir avec des citrons verts coupés en quartiers.
Pour la sauce coriandre-lime
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients et fouetter ensemble. Placer au réfrigérateur le temps de faire les poches.
Pour des tonnes de bonnes recettes, comme notre Je page sur Facebook.
Plus de recettes de poche de pita
pitas tacos au poulet
Pita de salade de crevettes avec sauce chili douce
Sandwich à la salade de pain pita avec sauce bolognaise
