Que vous aimiez expérimenter de nouvelles recettes ou vous en tenir aux favoris familiers, vous pouvez augmenter la valeur nutritionnelle de presque tous les repas avec quelques ajustements simples. Voici cinq façons rapides de préparer un repas plus sain.
Remplacez toujours les grains entiers
Bannissez les glucides blancs de votre vie et remplacez-les par des options de grains entiers plus saines, que ce soit des pâtes, des tortillas, des pitas, des chips, du pain ou du riz. Non seulement le changement facile augmentera votre apport en fibres, mais il vous permettra peut-être de vous sentir rassasié plus tôt, réduisant ainsi les risques de trop manger.
Créer un arc-en-ciel
Ajouter les couleurs de l'arc-en-ciel à un repas est un moyen simple de créer une assiette plus saine. Si vous mangez du yogourt et du granola, ajoutez une poignée de différentes baies de couleur foncée. Un simple sandwich peut être rempli de nutriments lorsque vous pensez à la couleur - notamment des légumes verts frais, des tomates et quelques lamelles de poivron rouge. Mélangez des tomates fraîches séchées au soleil, de l'ail et des herbes dans vos pâtes préférées. Même à base de viande
repas peut inclure des légumes. Les carottes, le chou-fleur ou les épinards en purée n'ajoutent pas de goût perceptible lorsqu'ils sont cuits dans des plats comme la casserole et le pain de viande, mais vous aurez toujours l'avantage de consommer des légumes.Plus d'épices, moins de sel
Selon le Société canadienne du cancer, manger trop de sel de table et d'aliments salés peut augmenter votre risque de cancer de l'estomac. Remplacez le sel de vos plats préférés par des herbes et des épices qui offrent à la fois de puissants bienfaits antioxydants et de nouveaux profils de saveur. Ajoutez un soupçon d'ail à vos œufs du matin, une pincée de cannelle saupoudrée dans vos céréales du matin ou votre yogourt et une pincée de poivre de Cayenne à des collations comme du pop-corn.
Conseil
Selon la Société canadienne du cancer, une alimentation riche en viande rouge peut augmenter votre risque de développer un cancer colorectal. Réduisez votre consommation en remplaçant la moitié de votre viande dans une recette par des haricots, en remplaçant la volaille ou les fruits de mer lorsque cela a du sens et en préparant un repas sans viande au moins une fois par semaine.
Privilégier les protéines
Les protéines sont un élément important pour votre corps sain - elles fournissent les nutriments nécessaires à la croissance, au développement et à l'immunité, et aident à éviter de trop manger. Lorsque vous incluez des protéines dans un repas, vous serez satisfait plus tôt et moins enclin à faire le plein de calories vides de malbouffe après votre repas ou tard dans la nuit. Recherchez des sources de protéines maigres et faibles en gras, comme le lait écrémé, le lait de soja, les haricots, le yogourt faible en gras, le fromage, les œufs et la volaille. Tous sont de bonnes sources de protéines maigres et peuvent facilement être échangés dans des recettes pour augmenter les bénéfices nutritionnels. Par exemple, si votre plat demande du beurre, remplacez-en une portion par du yogourt nature faible en gras pour une bonne dose de protéines.
Faites vos propres marinades
Kimberly Snyder, nutritionniste et auteur de La Détox Beauté, affirme que les marinades, les sauces et les vinaigrettes achetées en magasin regorgent d'agents de conservation malsains. Faites vos propres bases en utilisant des ingrédients frais comme du basilic ou de la coriandre hachés, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de cidre de pomme, au lieu de compter sur des marques préfabriquées « régime » et « à faible teneur en calories » en magasin.
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