Tarte à la polenta crémeuse sans gluten – SheKnows

Cette tarte à la polenta savoureuse est parfaite pour vos garnitures préférées. C'est facile à faire et amusant à servir.

À l'heure des repas, une tarte à la polenta pourrait devenir votre nouvelle favorite. Cette recette de tarte à la polenta sans gluten avec roquette, poivrons rouges rôtis et fromage de chèvre est parfaite en repas léger seule ou en entrée.

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Les légumes verts mélangés constituent une garniture rafraîchissante pour cette tarte à la polenta. Utilisez votre salade, vinaigrette et fromage préférés, ou suivez cette recette simple. C'est un plat coloré qui aura fière allure sur votre table.

Recette tarte de polenta sans gluten à la roquette, poivrons rouges rôtis et fromage de chèvre

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 3/4 tasse de polenta séchée
• 4 onces de roquette
• 4 onces de fromage de chèvre, divisé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
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• 1-2 gros poivrons rouges rôtis emballés dans l'huile, coupés en fines lanières
• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc sans gluten
• Sel et poivre noir moulu pour assaisonner

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 425 degrés F. Vaporiser légèrement une assiette à tarte de 9 pouces avec l'aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
2. Cuire la polenta selon les indications du paquet. En fin de cuisson et encore chaud, ajoutez la 1/2 du fromage de chèvre, le sel et le poivre au mélange, et remuez.
3. Laissez la polenta refroidir à environ la température ambiante. Versez le mélange dans l'assiette à tarte préparée et appuyez légèrement et uniformément sur le fond et un peu sur les côtés.
4. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
5. Pendant la cuisson de la polenta, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre (au goût).
6. Dans un grand bol, ajouter la roquette et les lanières de poivron rouge rôti avec la vinaigrette. Mélanger pour combiner.
7. Lorsque la polenta est terminée, sortez-la du four et laissez-la refroidir à température ambiante.
8. Monter le mélange de roquette dans la croûte à tarte et émietter le fromage de chèvre restant sur le dessus.
9. Coupez la tarte en tranches et servez aussitôt.

Servez une part de tarte salée pour votre prochain repas.

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