Étiez-vous le genre d'enfant qui a toujours voulu un glaçage supplémentaire sur votre gâteau d'anniversaire? Ou préfériez-vous les biscuits au sucre chargés de glaçage ?
Ces deux tartinades sucrées donnent une touche sucrée à tous les produits de boulangerie qu'elles honorent, et il n'est pas étonnant que les enfants et les adultes de tous âges deviennent fous de tout cela. Mais il y a certaines choses à propos de ces confiseries culinaires que vous ne savez peut-être pas.
1. Le glaçage a été inventé en 1494
Il était à l'origine utilisé comme garniture pour les marches, un dessert aux amandes et au sucre.
2. Le vinaigre continue de couler
Ajoutez 1/3 cuillère à café de vinaigre au glaçage bouilli pour l'empêcher de durcir.
3. Le glaçage et le glaçage sont deux choses différentes
Le glaçage est un glaçage épais et sucré qui est étalé sur les produits de boulangerie et durcit ensuite en refroidissant. Le glaçage est une pâte à tartiner épaisse et moelleuse à base de crème ou de beurre.
4. C'est une chose régionale
Les habitants de la moitié nord du pays ont tendance à appeler tout glaçage, tandis que la plupart du reste du pays utilise indifféremment le glaçage et le glaçage ou dit que les deux sont différents.
5. Vous pouvez faire du glaçage avec une pomme de terre
En manque de beurre? Écrasez une petite pomme de terre bouillie, puis mélangez avec du sucre en poudre et de la vanille.
6. Ajouter du sel ou du jus de citron au glaçage à la crème fouettée
L'ajout d'une petite quantité de l'un ou l'autre peut aider la crème à monter plus facilement.
7. Glaçage blanc utilisé pour signifier la richesse
Le gâteau de mariage blanc traditionnel a été inventé en 1840. La blancheur du glaçage signifiait sa richesse, car le sucre raffiné était un luxe coûteux à cette époque.
8. Les cupcakes givrés sont une invention récente
Les premiers cupcakes glacés sont apparus dans les années 1950. Le glaçage à la crème au beurre a été inventé à la même époque.
9. Vous pouvez utiliser la fécule de maïs pour contrôler le glaçage
Vous en avez assez du glaçage qui coule sur le bord de votre gâteau? Saupoudrer le gâteau d'un léger saupoudrage de fécule de maïs ou de farine avant le glaçage pour contrôler son écoulement.
10. Le beurre le rend lisse
Si vous préparez un glaçage au chocolat, ajoutez 1 cuillère à café de beurre lorsque vous faites fondre le chocolat. Cela gardera le glaçage bien lisse.
Vous pouvez en apprendre encore plus sur le glaçage dans cette infographie par Sanjay Agnihotri pour BiteBar.
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