Vous cherchez un moyen d'apporter de la saveur à votre lundi sans viande? Nous avons utilisé des chapeaux de champignons géants et les avons remplis de fromage de chèvre acidulé et d'avocat frais. Vous allez adorer ce plat d'été léger !
Le matin peut être une période chargée. Même si vous avez l'impression que vous n'avez pas le temps de manger, vous devriez toujours vous asseoir pour prendre un petit-déjeuner sain. Cela ne doit pas être compliqué et cela ne doit pas prendre des heures pour se préparer. Il ne doit pas non plus être juste des céréales ou du pain grillé. Ce simple chapeau de champignon farci de purée d'avocat et garni de fromage de chèvre va bercer votre matinée!
Champignons portobello farcis au fromage de chèvre et à l'avocat
Donne 4 bouchons
Ingrédients:
- 4 grosses têtes de champignons portobello
- Huile d'olive
- 1 gros avocat mûr
- Sel et poivre casher, au goût
- 6 onces de fromage de chèvre
Instructions:
- Nettoyer les champignons et frotter la peau avec de l'huile d'olive. Faire griller à feu vif pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Retirer du four et laisser reposer pendant que vous préparez l'avocat.
- Couper l'avocat en deux, retirer les pépins et retirer la chair. Écraser à la fourchette et assaisonner généreusement de sel kasher et de poivre.
- Répartir le mélange d'avocats également entre les 4 chapeaux de champignons.
- Émiettez le fromage de chèvre sur le mélange d'avocats et dégustez.
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