La question:
À quel âge est-il sécuritaire de commencer à donner du lait normal à un enfant? Si 1%, 2%, entier ou sans gras, c'est mieux? Doit-on essayer d'avoir du lait bio? Et quels sont les signes d'une intolérance au lactose ?
Le pédiatre répond :
Pour la majorité des enfants, le lait de vache entier peut être commencé vers l'âge d'un an. L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande l'utilisation de lait entier jusqu'à l'âge de deux ans pour assurer un apport adéquat en matières grasses dans l'alimentation du système nerveux en développement. Après environ deux ans, la teneur en matières grasses du lait peut être réduite à un lait faible ou écrémé. Certainement à l'âge scolaire, le lait écrémé est préféré pour la plupart des enfants.
Si vous êtes très sensible à l'exposition potentielle aux pesticides ou à l'utilisation ou à la non-utilisation de stimulants de croissance chez les vaches laitières, vous pouvez opter pour le lait biologique (mais il a tendance à être un peu plus cher). Le lait doit être pasteurisé; le lait cru peut contenir des agents infectieux dangereux.
L'intolérance au lactose est présente dans les familles et peut commencer à s'exprimer au cours de la petite enfance. Les personnes intolérantes au lactose trouvent généralement qu'elles deviennent très «gazeuses» et peuvent avoir des selles molles et des douleurs abdominales si elles consomment du lait. Ils peuvent généralement tolérer une certaine petite quantité de lait sans devenir symptomatiques, mais cela varie selon les individus. De nombreuses personnes intolérantes au lactose peuvent boire du lait Lact-Aid.
Linda Shaw, MD, FAAP
