Un déjeuner scolaire fait maison est toujours meilleur qu'un repas de cafétéria, c'est-à-dire, à moins que vous n'emballiez accidentellement une maladie d'origine alimentaire.
Selon le Centres de Contrôle des Maladies, un Américain sur six contracte une intoxication alimentaire chaque année en mangeant des aliments contaminés par des agents pathogènes pathogènes. Cela fait 48 millions de personnes, dont 128 000 sont hospitalisées et 3 000 meurent. Les jeunes enfants sont particulièrement à risque de symptômes graves, ce qui signifie que vous devez être très prudent lorsque vous préparez le déjeuner scolaire de votre enfant cette année.
Vous vous sentez alarmé? S'il est bon de pratiquer la prudence, il n'est pas nécessaire de vivre dans la peur. Les maladies d'origine alimentaire sont évitables. Suivez les règles de base pour la préparation et l'emballage des aliments, et vous empêcherez la maladie d'envahir la boîte à lunch de votre enfant en premier lieu.
Règle n°1: évitez la contamination croisée. Utilisez toujours des planches à découper, des bols et des couteaux différents lorsque vous préparez les aliments de votre enfant. Même si vous rincez une planche à découper après avoir tranché de la viande crue, vous risquez de contaminer les autres collations de votre enfant si vous utilisez la même planche à découper pour hacher les légumes.
Règle n°2: Lavez les fruits et légumes crus. Saviez-vous que les produits frais sont un vecteur important de maladies d'origine alimentaire? Empêchez ces aliments sains de nuire à votre enfant en les lavant soigneusement avant de les emballer.
Règle n°3: Faites bien cuire les aliments. Si vous emballez des aliments cuits (vous avez un enfant chanceux !), assurez-vous de tout chauffer à au moins 160 degrés. Les bactéries ne peuvent pas vivre à 160 degrés pendant plus de quelques secondes, vous éliminerez donc tous les mauvais germes du déjeuner de votre enfant simplement en chauffant. Assurez-vous d'emballer les aliments cuits dans un récipient isotherme robuste afin qu'ils ne perdent pas de chaleur pendant la journée.
Règle n°4: Gardez les denrées périssables au frais. Le lait, le yaourt, le fromage, la viande à déjeuner, le thon et le poulet ont besoin d'être réfrigérés pour rester en sécurité. Ne laissez jamais ces articles à température ambiante pendant plus de deux heures. Cela signifie que vous devrez emballer ces articles avec un sac de glace et une boîte à lunch isolée.
Règle n°5: Les mains lavées sont des mains saines. Étonnamment, les mains humaines sont souvent responsables de la propagation des maladies d'origine alimentaire. Emportez des lingettes humides pour rappeler à votre enfant de se laver les mains - et assurez-vous de mettre en pratique ce que vous prêchez lorsque vous vous préparez repas scolaires.
Des produits utiles pour des déjeuners sains
Malheureusement, ces règles ne sont pas faciles à suivre avec des sacs à sandwich et un sac en papier brun. Faites le plein de ces articles pour vous assurer que le déjeuner de votre enfant est aussi sûr que possible.
Kit déjeuner doux Hello Kitty
Cette boîte à lunch Thermos est disponible dans une variété de styles, mais le principe est toujours le même. L'isolation signifie que cette boîte à lunch retiendra l'air froid à l'intérieur pour une consommation sûre. (Thermos, 8 $)
Packs de glace de dinosaure
Fini les packs de glace bleus ennuyeux pour les déjeuners scolaires. Nous votons pour ce dinosaure, au lieu. (Centre commercial de personnalisation, 8 $)
Isolant Thermique LunchBots
Gardez les aliments très chauds avec ce conteneur isotherme — votre enfant peut savourer une soupe chaude pendant cinq heures entières après l'avoir emballée. (Vitamine porte-bonheur, 27 $)
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