Biscuits aux pépites de chocolat aux pois chiches plus sains – SheKnows

Les haricots dans les desserts… Ça marche! Personne ne détectera jamais les pois chiches dans ces cookies aux pépites de chocolat.

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Il y a quelques années, je me suis retrouvé à environ 20 livres de plus que je ne le voulais. Quelque chose a cliqué un jour, et une refonte complète de mon alimentation a commencé. J'ai duré environ 10 jours avant de céder et j'avais absolument "besoin" d'un cookie. En cherchant des alternatives de biscuits plus saines, je suis tombé sur l'idée d'ajouter des haricots dans les produits de boulangerie. Après environ 5 minutes de refus qu'une recette de dessert avec des haricots puisse jamais avoir bon goût, je me suis dit, pourquoi ne pas essayer? J'ai probablement consommé environ 100 biscuits aux haricots depuis et honnêtement, je n'ai même plus envie des «vrais» trucs. Je ne dis pas qu'un biscuit complet au beurre, au sucre et à la farine tout usage n'a pas un goût délicieux (c'est le cas), mais Je vous garantis que ces biscuits aux pépites de chocolat aux pois chiches plus sains vous surprendront et satisferont ce doux dent.

recette Cookies aux pois chiches et pépites de chocolat

Rendement 18

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de farine d'avoine
• 1/2 tasse de farine d'amande
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
• 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/4 tasse de yogourt grec nature
• 1/3 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/3 tasse de pépites de chocolat

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou utiliser une plaque à pâtisserie en silicone.
2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajouter les ingrédients restants à l'exception des pépites de chocolat dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le mélange dans le bol avec les ingrédients secs et mélanger avec une spatule jusqu'à incorporation.
5. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Déposez la pâte en portions d'environ 1 cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie et appuyez légèrement avec le dos d'une cuillère. La pâte ne s'étalera pas trop pendant la cuisson, alors façonnez-les comme vous le souhaitez avant de les placer dans le four.
7. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à peine à devenir dorés.
8. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

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