Vous avez commencé à expérimenter davantage dans la cuisine - après avoir finalement terminé votre régime de pop-corn ou de nouilles instantanées pour le dîner - et il est temps de stocker dans votre cuisine les outils dont vous avez besoin. Voici quatre éléments essentiels qui vous aideront à faire passer vos repas au niveau supérieur.
Jusqu'à présent, vous n'avez pas eu besoin de beaucoup d'ustensiles et de gadgets de cuisine parce que votre poêle n'a pas vu beaucoup d'action autre que faire bouillir de l'eau pour le thé. Mais toutes ces heures à regarder le Food Network vous ont inspiré à cuisiner à partir de zéro plus souvent (ou peut-être est-ce un nouveau petit ami que vous voulez impressionner avec de bons cuisson). Voici quelques outils qui vous aideront à faire de la cuisine un jeu d'enfant et qui peuvent vous aider à faire passer vos plats d'un cran.
Mortier et pilon
Cet accessoire de cuisine lourd et primitif est souvent présenté par les chefs professionnels comme un incontournable. Utilisez-le pour moudre des herbes fraîches et des épices pour aider à libérer leurs saveurs, ce qui, bien sûr, donnera des saveurs riches et satisfaisantes aux aliments que vous cuisinez.
Mélangeur à main
Une aubaine pour les personnes vivant dans des condos urbains confortables (ou des espaces exigus, faites votre choix !), un mixeur plongeant fait souvent aussi bien l'affaire que un mélangeur sur pied, mais vous fera économiser des tonnes d'espace de comptoir - car il peut facilement être rangé dans le placard - et se lave en un tournemain. Utilisez-le pour mélanger des soupes et faire des smoothies ou des jus.
Râpe
Si vous avez déjà regardé l'une des émissions de cuisine de Jamie Oliver, vous verrez à quelle fréquence ce chef exubérant utilise sa râpe. C'est fantastique pour râper finement la plupart des ingrédients: du zeste d'un citron, citron vert ou orange pour votre pesto, gremolata ou gâteaux (il peut aussi être utilisé pour râper du chocolat) aux ajouts salés comme l'ail ou Gingembre. C'est également un incontournable pour ce bloc de parmesan, créant une délicate pincée de fromage sur votre plat de pâtes préféré.
Tasses à mesurer
Jusqu'à présent, vous vous en êtes sorti avec vos mesures ou en utilisant la même tasse pour mesurer tous vos ingrédients. Mais maintenant que vous développez vos compétences culinaires, vous devrez investir dans des tasses à mesurer pour vos ingrédients humides et secs. Vous aurez besoin de tasses qui permettent des mesures impériales et métriques. Les tasses à mesurer humides sont généralement transparentes et en plastique ou en verre avec un bec verseur pour un versement facile; une capacité de 2 tasses/300 ml est utile. Les tasses à mesurer sèches peuvent être en métal ou en plastique, sont disponibles en tailles graduées (quart, tiers, moitié et 1 tasse) et ont généralement un bord plat afin que vous puissiez niveler tout excédent avec un couteau, pour assurer précision.
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