Doigts de poulet panés à la bière
Pour 12 personnes
Ingrédients:
6 tasses d'huile pour la friture
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
4 œufs battus
1 tasse de bière froide
1 tasse de farine tout usage
3 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
Instructions:
1. Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle soit à 375 degrés F. Dans un grand bol peu profond, mélanger 2 tasses de farine avec du bicarbonate de soude. Mélanger les œufs et la bière. Placez la 1 tasse de farine restante dans un bol séparé.
2. Tremper les lanières de poulet dans la farine puis les tremper dans le mélange à la bière. Placer dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant au besoin, environ 6 à 8 minutes. Continuer avec tout le poulet jusqu'à la fin. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Servir avec de la moutarde épicée ou une trempette au fromage bleu.
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Trempette Cheeseburger
Pour 10 personnes
Ingrédients:
1 livre de fromage cheddar extra-fort, coupé en morceaux
1 boîte (10 onces) de tomates en dés et de piments verts, non égouttés
1 tasse de mozzarella partiellement écrémée râpée à faible teneur en eau
8 onces de boeuf haché, cuit, égoutté
1/2 tasse d'oignons verts tranchés (parties blanches et vertes)
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients sauf les oignons verts dans un grand bol allant au micro-ondes. Cuire à puissance élevée pendant 3 minutes, remuer et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus. Retirer du micro-ondes et garnir d'oignons. Servir avec des croustilles, des craquelins ou des pains à hamburger grillés.
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Cocktail Bière Framboise
Pour 12 personnes
Ingrédients:
1-1/2 tasse de framboises, fraîches ou surgelées, décongelées
7 bouteilles (12 onces) de bière réfrigérée
2 contenants (12 onces) de concentré de limonade aux framboises surgelé, décongelé
1 tasse de vodka
Instructions:
Écrasez les framboises dans un bol et placez-les dans un grand pichet. Ajouter la bière, le concentré et la vodka et remuer jusqu'à homogénéité. Verser dans des chopes à bière sur de la glace et garnir de framboises supplémentaires.
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