Une trempette au fromage et aux haricots sans cuisson avec tout ce que vous pourriez vouloir – SheKnows

Ce plat de nacho mexicain utilise du riz à la place des chips tortilla pour une délicieuse alternative, parfaite pour la saison de football.

Recette de nachos de riz de la saison du football

Ingrédients:

Pour le riz :

• 1 tasse de riz Rice Select Arborio
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron vert, pressé

Pour les nachos :

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1 tasse de haricots frits
• 1/4 cuillère à café de sel de mer, de poivre noir et d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de fromage nacho
• 1 tasse de salsa
• 1/2 tasse de laitue romaine tranchée
• 4 cuillères à soupe de crème sure
• 4 olives noires

Instructions:

Pour le riz :

1. Faire fondre le beurre et l'huile d'olive avec l'oignon émincé. Laissez-les sauter pendant environ 2 minutes.
2. Ajoutez le riz et laissez-le s'imprégner du mélange de beurre pendant encore 2 minutes.
3. Versez 1 tasse de bouillon de poulet et remuez jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide. Ajouter une autre tasse de bouillon de poulet et répéter jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz. Ajouter la dernière tasse de bouillon de poulet et remuer jusqu'à absorption. Ajouter le jus d'1 citron vert et remuer.
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Pour les nachos :

1. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle et laisser chauffer à feu moyen.
2. Ajouter le bœuf haché à l'huile et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Mélanger toutes les épices dans une petite tasse puis verser dans la viande. Remuer jusqu'à ce que la viande brunisse.
3. Ajouter les haricots frits à la viande chaude et à la poêle. Remuer jusqu'à ce que les haricots fondent dans la viande et soient lisses.
4. Commencez à assembler les nachos de riz. Disposez le riz au fond d'un grand plat allant au four. Répartir le mélange de viande et de haricots sur le dessus du riz. Étaler le fromage nacho au centre du plat. Ajouter une couche de salsa sur le dessus du fromage nacho. Saupoudrer une rangée de laitue hachée au milieu du plat. Garnir de 4 cuillères à soupe de crème sure par cuillerées au milieu. Garnir d'une olive noire sur chaque cuillerée de crème sure.

Aucune cuisson supplémentaire n'est requise. Versez simplement dans un bol et dégustez !

Directions: Ce post fait partie d'une collaboration avec Rice Select et SheKnows.