Des ingrédients simples de votre garde-manger se combinent pour créer un biscuit incroyablement satisfaisant. Débordant d'avoine, de canneberges séchées, de pépites de chocolat et d'arachides, ces copieux biscuits sont sûrs de devenir un habitué de votre rotation de cookies.
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Biscuits au mélange montagnard 
Rendement | environ 5 douzaines de biscuits
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de cassonade claire tassée
- 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1 ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse d'arachides, grossièrement hachées
- 3/4 tasse de canneberges séchées
Instructions:
- Chauffer le four à 375 degrés F. Battre les sucres, le beurre d'arachide, le beurre, la vanille et les œufs dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse, ou mélanger avec une cuillère.
- Incorporer soigneusement la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Incorporer les pépites de chocolat, les arachides et les canneberges.
- Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.
- Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir 1 minute; retirer de la plaque à biscuits sur la grille.
- Conservation: Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.
Adapté de Betty Crocker
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