Les secrets de Top Chef pour une cuisine plus organisée: Gail Simmons – SheKnows

SheKnows a obtenu des conseils de cuisine d'initiés directement des stars de Excellent chef. Nous avons demandé à Tom Coliccho et Gail Simmons de partager leurs secrets pour rester organisés en cuisine.

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Rester organisé — malgré un emploi du temps chargé

Être un professionnel occupé en déplacement peut rendre difficile l'organisation et le maintien de l'organisation, mais Simmons parvient toujours à en faire une priorité. « Rester organisé malgré mon emploi du temps chargé et mes déplacements constants est un combat, mais il est essentiel de s'assurer que je ne laisse rien passer entre les mailles du filet à la maison », dit-elle. Pour ce faire, elle demande de l'aide lorsqu'elle en a besoin. « Ma plus grande leçon à cet égard est de ne pas oublier de demander de l'aide à des sources fiables. Cela signifie partager les responsabilités avec mon mari et s'appuyer les uns sur les autres pour partager la charge. »

Simmons prend également le temps de s'organiser en l'intégrant à son emploi du temps. « J'essaie toujours de prendre au moins une heure pour moi à la fin de chaque journée pour m'organiser pour le lendemain matin et m'assurer de planifier autant que possible à l'avance chaque fois que je le peux », explique-t-elle. "Une maison organisée m'aide à me sentir plus détendu et prêt à affronter tout ce que la journée peut apporter."

En cuisine: conseils pour préparer rapidement vos repas

Conseil rapide: Combinez de bons produits du commerce avec des plats faits maison afin de faciliter la planification des repas. "Si vous n'avez pas le temps de rôtir votre propre poulet, achetez un poulet rôti au magasin qui peut être servi avec des légumes, râpé sur du riz ou ajouté à des soupes, des tacos ou des salades."

Le manque de temps pour préparer des repas sains est une plainte courante chez les femmes occupées du monde entier, mais il est possible de manger de la bonne nourriture sur la table. « Mon conseil le plus important pour planifier des repas sans stress est de faire vos courses à l'avance et de vous assurer d'avoir tout l'équipement et les fournitures dont vous avez besoin avant de commencer », explique Simmons. «J'essaie toujours de prendre le dimanche pour moi à la maison avec ma famille, c'est donc le jour que j'utilise pour planifier des projets de cuisine plus importants qui peuvent être préparés, cuits, congelés ou conservés pour manger tout au long de la semaine. J'adore préparer des soupes et des ragoûts à l'avance car ils ont meilleur goût le lendemain. Elle suggère également de faire des légumes rôtis copieux, des pâtes et du riz ou des plats à base de céréales, qui sont excellents à préparer et à manger chauds ce soir-là, mais font également d'excellents restes à ajouter aux salades et comme plats d'accompagnement plus tard dans la la semaine.

Un autre conseil essentiel que Simmons partage en termes d'organisation globale de la cuisine est de lire les recettes du début à la fin avant de les essayer. « Comprendre ce dont vous avez besoin avant d'acheter ou de cuisiner vous permettra d'anticiper le processus et de vivre une expérience culinaire plus détendue », explique-t-elle.

Le nettoyage de la cuisine en toute simplicité

Marre du nettoyage de la cuisine? Tu n'es pas seul. Mais garder la pièce la plus occupée de la maison en ordre ne doit pas être intimidant. « Ma philosophie pour nettoyer la cuisine, et ma maison en général, est de nettoyer au fur et à mesure. Il est plus facile pour moi de nettoyer les petits dégâts plus régulièrement que de devoir passer des heures à le faire après une longue période de temps », explique Simmons. « Cela permet également de garantir que votre maison et vos appareils électroménagers, vos articles ménagers de valeur et toutes les surfaces sont régulièrement entretenus en bon état », ajoute-t-elle.

Les produits phares de Gail

Il existe des dizaines de produits sur le marché qui prétendent faire un million de choses pour vous garder organisé à la maison, mais Simmons a réduit sa liste d'incontournables pour l'organisation à quelques-uns. "Je trouve que vous n'avez besoin que de quelques choses simples pour faire le travail."

• Des chemises de classement pour garder les papiers en ordre
• Sacs de marché, poubelles et paniers recyclables pouvant être rangés dans des placards faciles d'accès
• Étiqueteuse
• Cintres ultra-fins, tous de la même couleur et du même design, pour garder les placards rationalisés et organisés
• Cascade Platinum pour nettoyer la vaisselle sans prélavage
• Nettoyant tout usage au parfum propre mais puissant pour tout, des comptoirs aux carreaux et aux éviers
• Sacs à ordures/recyclage pour se débarrasser des excès de nourriture ou pour livrer des dons

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Crédit photo: Adriana M. Barraza/WENN.com