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Ta question:
Mon enfant de quatre ans veut manger des bâtonnets de poisson tout le temps. Combien de poisson est trop de poisson pour les enfants ?
L'expert en nutrition répond :
Le poisson fournit une bonne source de protéines de haute qualité et, selon la façon dont il est préparé, peut être très maigre. Lorsque vous choisissez des bâtonnets de poisson, assurez-vous d'acheter une marque entièrement naturelle fabriquée sans huiles végétales hydrogénées. Les huiles hydrogénées forment des gras trans qui font augmenter le cholestérol, alors cherchez l'option la plus saine à l'épicerie. En outre, vous pouvez également éviter les marques à base de glutamate monosodique (MSG) car cet ingrédient courant peut provoquer des nausées, des vomissements et des migraines chez certaines personnes.
En termes de quantité de poisson qu'un enfant devrait manger, la FDA conseille de manger jusqu'à deux repas moyens d'une variété de poissons et de crustacés par semaine. Ils suggèrent jusqu'à 12 onces pour les adultes et des portions plus petites pour les enfants. Ils avertissent les femmes enceintes et les femmes en âge de procréer d'ÉVITER les poissons riches en mercure, notamment le requin, l'espadon, le maquereau royal et le poisson-tuile, des conseils que de nombreux parents suivent également pour leurs enfants. Le mercure peut être nocif pour le développement du système nerveux d'un enfant à naître. Il peut également causer des problèmes neurologiques, une baisse de l'intellect, des maux de tête chroniques et fréquents, des engourdissements et des picotements partout, et plus encore. Par conséquent, il est préférable de choisir des poissons à faible teneur en mercure tels que les crevettes, le thon pâle en conserve (le germon « blanc » contient plus de mercure que le thon pâle en conserve), le saumon, la goberge et le poisson-chat.
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