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Cuisinez le steak parfait
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Il n'y a aucune raison que la cuisson de la viande soit le domaine de l'homme. Vous pouvez être la reine du barbecue ou du steak poêlé avec l'aide de l'un des chefs les plus renommés au monde, Gordon Ramsay.
Conseils pour un steak parfait
- Sortez les steaks du réfrigérateur 20 minutes avant de commencer la cuisson.
- Assaisonner d'abord avec de gros grains de poivre pour un peu de chaleur.
- Une poêle chaude est le secret pour saisir les steaks, alors ajoutez un filet d'huile d'olive et faites chauffer votre poêle.
- Faites grésiller les steaks pendant 30 secondes de chaque côté avant de les retourner.
- Ajouter l'ail écrasé et quelques brins de thym.
- Retournez les steaks toutes les minutes pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Ajoutez quelques noix de beurre et inclinez la poêle pour arroser les steaks.
- Pour savoir quand ils sont cuits sans les couper avec un couteau, appuyez sur la paume de votre main - c'est ce que ressent un steak saignant. Pour un steak moyen, appuyez sur le talon de votre paume, et pour bien cuit, il devrait se sentir comme le haut de votre poignet.
