Canapés rapides pour l'hôtesse occupée - SheKnows

Voici la preuve que vous pouvez servir de beaux hors-d'œuvre sophistiqués avec une courte liste d'épicerie et en quelques minutes seulement.

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Ces quatre recettes de canapés s'assemblent rapidement mais sont tout sauf simples. Chaque petite bouchée contient de grandes saveurs pour ravir vos invités.

Donne 20

Aussi facile à manger qu'à préparer, cette entrée aux abricots est comme un plateau de fromages dans une bouchée.

Ingrédients:

• 4 onces de fromage bleu, température ambiante
• 1 cuillère à soupe de lait
• 20 abricots secs
• 10 moitiés de noix
• 2 cuillères à soupe de miel

Instructions:

• Dans un petit bol, mélanger le fromage bleu et le lait jusqu'à consistance lisse.
• Garnir chaque abricot avec environ une cuillère à café du mélange de fromage bleu. Presser 1/4 de noix dans le fromage bleu sur chaque abricot. Arroser de miel.

Donne environ 20

Endive croustillante avec une garniture crémeuse et une garniture croustillante - ce sont tout simplement addictifs!

Ingrédients:

• 1 tasse de pacanes (environ 40)
• 4 onces de fromage à la crème, température ambiante
• 1/4 tasse de lait
• 1/2 tasse d'aneth frais, haché finement
• Grosse pincée de sel
• 3 endives belges

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Sur une plaque à pâtisserie, étaler les pacanes en une seule couche. Cuire jusqu'à ce que les pacanes soient bien grillées, environ 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Réserver au frais.
2. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le lait, l'aneth et le sel jusqu'à consistance lisse. Versez le cream cheese dans une poche à douille munie d'une douille française, étoilée ou ronde.
3. Coupez la pointe inférieure de l'endive et retirez soigneusement les feuilles individuelles. Pocher le fromage à la crème à l'aneth dans les feuilles d'endive et garnir chacune de deux pacanes grillées.

Pour 20 personnes

La combinaison classique de cantaloup juteux et sucré et de prosciutto délicat et salé est toujours un succès. La touche sophistiquée ici est l'acidité contrastée du vinaigre balsamique blanc.

Ingrédients:

• 1 petit cantaloup
• 4 onces de prosciutto tranché finement
• Vinaigre balsamique blanc

Instructions:

1. Coupez le cantaloup en deux et utilisez une cuillère pour retirer la pulpe et les graines. Couper chaque moitié en quartiers, puis couper chaque quartier en tranches de 1/2 pouce. Si votre cantaloup est gros, vous devrez peut-être couper les tranches en deux pour faire un vrai canapé.
2. Couper le prosciutto en rubans de 1/2 pouce de large.
3. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique à chaque tranche de cantaloup, puis enveloppez chaque tranche avec un morceau de prosciutto. Servir froid.

Pour 10 personnes

Une autre version d'une paire traditionnelle, les radis et le beurre se relookent avec le paprika espagnol fumé, le pimentón.

Ingrédients:

• 2 onces (1/2 bâton) de beurre, ramolli
• 1/2 cuillère à café de pimenton
• 1/2 cuillère à café de sel de mer ou casher
• 20 radis lavés et parés

Instructions:

1. Dans un petit bol, battre le beurre ramolli avec un fouet jusqu'à consistance légère et lisse. Incorporer le pimentón et le sel.
2. Servir le beurre avec les radis. Alternativement, couper les radis en quartiers et étaler une petite quantité de beurre fumé sur chacun.

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