Avant d'avoir des enfants, j'en savais beaucoup sur la parentalité. Je suis sûr que j'avais une expression supérieure sur mon visage quand j'ai vu les enfants des autres refuser de manger quoi que ce soit qui n'était pas un hot-dog ou une pépite de poulet. Mes propres enfants adoreraient les légumes et mangeraient des repas colorés.
Ensuite, bien sûr, j'ai eu des enfants et j'ai réalisé que je ne savais rien. Bien sûr, mon premier enfant a commencé avec des pois en purée et des haricots verts. Mais une fois qu'elle a découvert les patates douces et les abricots, tout était fini. Des fruits et légumes sucrés, elle est passée au maïs sucré, au chocolat et aux croustilles, pendant que je regardais – avec un œuf sur le visage.
J'ai un fils qui ne mange pas, un qui mange tout ce qu'il peut atteindre et deux filles qui inspectent le contenu calorique de tout (elles ont 8 et 10 ans, soit dit en passant). J'ai donc sauté le pas lorsque j'ai eu la chance de discuter avec une experte en nutrition infantile, Carole Carson, auteure de
Carson a souligné que les parents décident quels aliments entrent dans la maison. « Un enfant peut très bien être déterminé à ne manger que des hot-dogs ou des pépites de poulet, mais s'il n'y en a pas, le parent n'a pas à s'inquiéter que l'enfant mourra de faim. Les enfants sont des survivants et ils commenceront à choisir avec précaution parmi les plats les plus sains, même s'ils commencent par une petite portion de poulet grillé au lieu de pépites de poulet », dit-elle.
Son conseil aux parents d'enfants plus âgés qui refusent de bien manger: « Allez à la « dinde froide ». C'est-à-dire, sortez la malbouffe de la maison. Servez des aliments sains et attrayants et faites preuve de leadership parental.
Vous avez ce dernier morceau? Oui, les enfants imitent ce que nous faisons. Il est donc essentiel que vous donniez le bon exemple et que vous mangiez une variété d'aliments sains. Vous ne pouvez pas apprendre aux enfants à manger des aliments que vous ou votre conjoint refusez de manger. «Mais il y a toujours des compromis», dit Carson. "Par exemple, si un parent déteste les betteraves et refuse de les manger, choisissez un autre légume que le parent mangera."
Les goûts des enfants changent avec le temps à mesure que le palais mûrit. "Un enfant peut ne pas être intéressé par un aliment à un moment donné, puis six mois plus tard, être prêt à l'explorer", explique Carson.
Si vous voulez vraiment que vos enfants essaient quelque chose de nouveau, Carson suggère de suivre l'exemple de son propre fils et de sa belle-fille française. « Ils introduisent de nouveaux aliments en expliquant à leurs enfants qu'ils mangent de la nourriture pour adultes. Les enfants sont curieux de savoir ce que les adultes peuvent manger qu'ils ne mangent pas. Bien sûr, alors les enfants veulent essayer la nourriture que mangent les adultes. Leur plus récent succès était les artichauts, que leurs presque 2 et 4 ans ont dévorés.
Entraînez le palais de votre enfant maintenant et offrez-lui le cadeau à vie d'habitudes alimentaires saines.
