Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
Il y a une raison pour laquelle les spaghettis aux sauce marinara est un incontournable. C’est abordable, c’est facile à préparer, cela ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et presque tout le monde l’aime. Mais à cause de tous ces avantages, les spaghettis et la sauce marinara ont un inconvénient: nous en mangeons si souvent que notre recette de base peut devenir ennuyeuse. Alors laisse-le à Giada De Laurentiis, auteur de L'Italie de Giada: Mes recettes pour la Dolce Vita (disponible à Cible et Amazone), pour partager une façon de transformer cette recette classique, tout en gardant les choses assez simples pour les soirs de semaine et les jours où on n'a tout simplement pas l'énergie de hacher mille légumes après le travail.
Voir cette publication sur Instagram
Un post partagé par Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis a récemment partagé
sa recette pour Spaghetti all'Assassina, alias Assassin's Spaghetti, et il prend les ingrédients habituels du dîner spaghetti et les transforme avec une technique de cuisson unique. Contrairement aux spaghettis ordinaires, que vous pouvez faire bouillir et garnir de sauce, ou faire bouillir et terminer la cuisson pendant une longue période. minute ou deux dans la sauce, ces spaghettis sont à la fois grillés et entièrement cuits dans la sauce et certains eau. La sauce est caramélisée dans la poêle. Le processus est différent, mais les saveurs sont toujours familières et délicieuses.
Clarkson Potter.
$18.11
Pour commencer, De Laurentiis fait griller des spaghettis et des flocons de piment dans de l'huile d'olive chaude. Ensuite, elle ajoute un peu de sauce marinara (De Laurentiis utilise Marque Bio Orto) jusqu'à la poêle chaude remplie de spaghettis grillés, où ils cuisent et caramélisent. Elle répète ce processus plusieurs fois, puis ajoute la sauce marinara avec de l'eau dans la poêle. C'est ce qui aide les pâtes à cuire, mais comme pour le risotto, vous devrez ajouter le liquide progressivement, en remuant les spaghettis de temps en temps pour qu'ils ne collent pas ou ne brûlent pas. Oh, et vous voudrez probablement porter un tablier – Assassin's Spaghetti tire son nom des éclaboussures rouges qu'il a tendance à laisser sur les chemises des cuisiniers.
Bio Orto.
$11.50
Les spaghettis et la sauce sont cuits jusqu'à ce que les nouilles soient al dente et que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Ensuite, les spaghettis et la sauce commenceront à grésiller et à caraméliser dans la poêle, approfondissant encore plus leur saveur avant de les servir dans de grands bols garnis de beaucoup de parm.
Cela demande un peu plus d'efforts que les spaghettis bouillis nature, mais n'utilise qu'une petite poignée d'ingrédients et le gain de saveur est énorme. L'aliment de base autrefois simple des soirs de semaine est transformé grâce à De Laurentiis, avec une saveur profonde et sucrée de tomate, des pâtes al dente aux noisettes et la saveur salée et savoureuse du fromage fraîchement râpé.
Avant de partir, vérifiez notre galerie:
Regarder: Comment préparer des rouleaux de lasagne farcis de Giada De Laurentiis
