Au premier frisson dans l'air, nous passons officiellement à la saison des soupes. Les mijoteuses et les marmites sortent, les viandes tendres et les légumes riches en nutriments entrent - et nous pouvons profiter d'un dîner savoureux et facile qui est une caractéristique du temps froid. Nous avons tous des recettes préférées à dépoussiérer année après année, mais il est parfois amusant d'essayer de nouvelles recettes aussi. Martha StewartLa dernière recette de ragoût de comprend un ingrédient spécial pour aider à célébrer l'automne, et vous pouvez probablement le trouver dans votre réfrigérateur en ce moment.
"L'épaule de porc bon marché devient fondante après un braisage doux et lent dans un élixir de cidre sec et de bouillon dans ce ragoût qui s'inspire des rôtis braisés de la région basque espagnole qui marient le porc, les pommes et le cidre dur », a-t-elle ajouté. écrit sur Instagram hier, révélant qu'un cidre sec donne un coup de fouet à son ragoût.
Stewart a ajouté: "Ce ragoût apportera la magie de l'automne directement dans votre cuisine."
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Elle a également partagé une photo délicieusement appétissante du dîner fini, plein à craquer de légumes comme les carottes, les oignons, le céleri, le persil frais et d'autres ingrédients. Ça a l'air si bon !
de Stewart Ragoût de Porc à la Normande, initialement publié dans le numéro d'octobre 2021 de Martha Stewart vivant, prend un peu de travail à faire. Il faut d'abord faire cuire le porc et les autres ingrédients, puis les faire bouillir, puis les transférer au four et les garnir d'encore plus d'ingrédients. La recette complète prend 2,5 heures du début à la fin, mais ça vaut vraiment le coup.
Les commentateurs l'ont également pensé, avec une personne commentant: "Délicieux!! 🥰”
Un autre a écrit: « Fait ce mardi – divin. La recette dit que l'estragon à la fin est facultatif. Ne l'omettez pas.
"C'est devenu notre ragoût préféré", a déclaré quelqu'un d'autre. « C'est délicieux et plein de plusieurs niveaux de saveur. Le seul ajout est que j'ajoute des pommes de terre.
Pour ceux qui recherchent des conseils sur le type de cidre sec à obtenir, l'American Cider Association a également commenté la recette. "Nous ne pourrions pas être plus d'accord, Martha!" a écrit le compte officiel ACA (@pickcider). "Consultez notre répertoire de cidres secs rempli de centaines de cidres durs américains secs !"
Ils ont également lié à leur Répertoire du cidre sec, y compris les cidres à haute teneur en alcool et à faible teneur en sucre qui feraient d'excellents ajouts à votre ragoût.
Ajoutez ce savoureux ragoût d'automne à votre menu cette semaine pour un goût réconfortant d'automne dans un bol. Apprécier!
Retrouvez la recette complète du ragoût de porc à la normande de Stewart ici.
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