En utilisant trois ingrédients très différents - poulet entier, gousse de vanille et rutabaga, vous pouvez cuisiner un délicieux repas que toute votre famille aimera.
Dans cet épisode de "Stump the Chef", le chef Matt Weaver crée un repas unique de fricassée de poulet et de frites de rutabaga, tous deux avec une pointe de vanille. Bien que cela ne semble pas si attrayant, les trois juges donnent un grand coup de pouce à ce repas.
L'émission "Stump the Chef" est amusante à regarder car elle démontre que vous pouvez presque toujours préparer un délicieux repas même avec des ingrédients incompatibles.
À propos de Rutabaga
Le rutabaga fait partie de la famille des légumes crucifères, mais n'est pas un choix très courant. Beaucoup de gens pensent que c'est un légume issu d'un croisement entre un navet et un chou sauvage. Il ressemble beaucoup à un navet, mais a une chair jaune.
Les rutabagas sont disponibles toute l'année, mais sont particulièrement bons s'ils sont achetés au début de l'automne. Vous pouvez conserver les rutabagas dans votre réfrigérateur jusqu'à un mois.
Nutrition Rutabaga
1 petit rutabaga
- 70 calories
- 16 g de glucides
- 5 g de fibres
- 2 g de protéines
- 650 mg de potassium
- 40 mg de sodium
Pourcentage de la valeur quotidienne recommandée
- 20 vitamine A
- 80 vitamine C
- 10 calcium
- 6 fer
Cuisiner le rutabaga
Bien que vous puissiez faire des frites à partir de rutabaga comme le montre la vidéo, il existe des dizaines d'autres façons de cuisiner des rutabagas. Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, en purée, rôtis ou cuits. Vous pouvez les faire bouillir avec des pommes de terre et les écraser ensemble pour une variante intéressante de la purée de pommes de terre.
Certaines personnes aiment le rutabaga cru. Il suffit de l'éplucher avec un éplucheur de légumes et de le déguster comme collation saine.
