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Salade de pommes de terre est l'un de ces plats d'accompagnement estivaux dont les gens ont BEAUCOUP d'émotions. Du type de pommes de terre utilisé (rust? rouge? Yukon Gold ?) À la vinaigrette (mayo crémeuse ou vinaigre piquant ?), il semble que chaque décision lors de la préparation d'une salade de pommes de terre à partir de zéro soit chargée. Alors pourquoi ne pas simplement dire « tant pis » et essayer quelque chose de nouveau pour une fois? Mec en feu auteur Guy Fieri a une recette amusante qui ne bouleversera pas totalement les idées de vos amis et de votre famille sur ce qu'est la salade de pommes de terre, mais avec une technique de cuisson qui double la saveur de la pomme de terre.
La recette en question? Salade de pommes de terre allemandes frites de Guy Fieri. Si vous avez déjà eu l'impression que la partie la moins intéressante de la salade de pommes de terre était les pommes de terre elles-mêmes, alors cette recette pourrait bien vous faire convertir. C'est parce que les pommes de terre sont pré-bouillies, puis frites dans de la graisse de bacon fondue. Non seulement cela infuse les pommes de terre avec une saveur fumée et savoureuse, mais cela les aide également à devenir brunes et croustillantes sur les bords, ce qui approfondit la saveur de la pomme de terre.
Quant à la vinaigrette, Fieri opte pour des ingrédients audacieux et savoureux. Tout d'abord, il déglace sa poêle de pommes de terre croustillantes et d'oignons rouges sautés avec du vinaigre de vin rouge, puis ajoute de la moutarde de Dijon. La salade de pommes de terre se termine directement dans la poêle avec des câpres, du bacon croustillant et beaucoup de poivre noir. Nous pensons que du persil ou de la ciboulette fraîchement hachés seraient également délicieux dans ce plat.
Une autre bonne chose à propos de cette salade de pommes de terre? Il est destiné à être servi chaud ou à température ambiante, ce qui est beaucoup plus facile que de s'inquiéter de garder votre salade de pommes de terre à base de mayonnaise glacée pendant une réunion. La prochaine fois que vous cherchez une recette facile mais savoureuse accompagnement barbecue, essayer Salade de pommes de terre allemandes frites de Fieri. Qui sait - cela pourrait bien devenir l'idée de classique de votre famille.
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