Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, SheKnows peut recevoir une commission d'affiliation.
L'été est notre saison préférée pour se retrouver entre amis et en famille et pour bien manger, que ce soit lors d'un pique-nique, d'un repas-partage, d'un barbecue ou d'une fête à la piscine. Mais aucun repas d'été n'est complet sans quelque chose de sucré. Parfois, nous nous contentons parfaitement de lances de pastèque réfrigérées ou d'une glace glacée du camion de crème glacée, mais pour les occasions spéciales, nous aimons faire un dessert digne d'être célébré. Alors, quand nous avons vu cette recette de Ree Drummond, dont le dernier livre de cuisine La femme pionnière cuisine - Le dîner est prêt ! est disponible pour Pré-commander, nous savions qu'il finirait par être la star d'au moins une de nos rencontres estivales. C'est sa recette de barres de gâteau au fromage au caramel salé, et elles sont à peu près tout ce que nous recherchons dans un dessert spécial d'été.
Bien qu'elles aient besoin de temps pour cuire, refroidir et durcir, les barres de gâteau au fromage au caramel salé maison de Drummond sont étonnamment faciles à préparer et ne nécessitent que 40 minutes de temps actif. Drummond ajoute une touche de noisette à la croûte de biscuits graham classique en insérant des noix de pécan dans le mélange de chapelure, ce qui ajoute immédiatement une touche de saveur à la recette.
Livres de cuisine de William Morrow.
La garniture du gâteau au fromage est faite d'une combinaison assez standard de fromage à la crème, de sucre, de vanille et d'œufs, la crème sure ajoutant une richesse supplémentaire et un soupçon de piquant. Mais la véritable vedette de ces barres est la garniture au caramel salé, que vous aurez envie de manger à la cuillère.
ThermoPro.
Au lieu de sucre blanc, Drummond utilise de la cassonade dans sa garniture au caramel, ainsi que beaucoup de beurre (vous aurez également besoin un thermomètre à bonbons). Le sirop de maïs noir (à ne pas confondre avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose) aide à garder le mélange de caramel lisse, et le lait concentré sucré donne au caramel une riche saveur laitière. N'oubliez pas le sel de mer feuilleté pour finir!
La croûte de biscuits Graham au beurre de noisette, la garniture de gâteau au fromage lisse et crémeuse et la garniture au caramel salé moelleux mais doux se combinent pour un moment mémorable. recette de desserts que les enfants et les adultes se déchaîneront à tous vos rassemblements d'été.
A la recherche de plus de recettes estivales? Giada De Laurentiis a beaucoup:
Regarder: Comment faire une pizza aux baies et aux biscuits au sucre
