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L'été est officiellement là, et cela signifie que nous sortons tous nos recettes préférées pour griller et refroidir après un long hiver. Et s'il y a quelqu'un qui comprend la vie de grillin' et chillin', c'est Mec en feuauteur Guy Fieri. Mais il ne se contente pas des plats de base ennuyeux avec lesquels vous avez peut-être grandi, comme la salade de pommes de terre sèches, les hamburgers trop cuits et les accompagnements de pâtes fades. En fait, la version de Fieri de salade de pâtes est tellement chargé de saveurs qu'il pourrait voler la vedette lors de votre prochaine soirée d'été, et même mieux? Le robot culinaire fait la majeure partie du travail pour vous.
chez Guy Fieri La salade de pâtes orzo est inspirée du sandwich Muffuletta, l'un des plats les plus célèbres de la Nouvelle-Orléans. Le sandwich a été créé par des immigrants italiens dans la ville et comprend une épaisse pile de pâtes italiennes séchées viandes, fromage provolone et une vinaigrette spéciale qui garde les saveurs vives et acidulées: une salade d'olives.
Avec l'aimable autorisation de William Morrow Cookbooks.
C'est cette salade d'olives que Fieri incorpore dans son orzo. La salade est composée d'une combinaison de carottes, d'olives noires, d'olives vertes, de cœurs d'artichauts marinés, de poivrons rouges rôtis, de céleri et d'oignons. Le tout est haché dans le robot culinaire, puis mariné pendant deux heures dans un mélange savoureux de vinaigre de vin rouge à l'ail, d'huile d'olive, de jus d'olive et d'autres assaisonnements.
Avec l'aimable autorisation de William Morrow Cookbooks.
Si vous vous arrêtiez là, vous auriez déjà un ajout fabuleux à n'importe quel barbecue. Imaginez la salade de légumes marinés saumâtres, acides et légèrement sucrés comme garniture pour du poulet ou du poisson grillé, empilée sur un hamburger ou utilisée comme relish pour des hot-dogs ou des saucisses polonaises. Miam!
Mais Fieri ne s'arrête pas là. Il ajoute de l'orzo et du fromage feta cuits au mélange de salade d'olives et de légumes marinés, mélangeant le tout jusqu'à ce que les saveurs soient magnifiquement mélangées. Fieri sert sa salade d'orzo Muffaletta dans des coupes de laitue avec des tomates cerises, ce qui transforme la salade en une délicieuse option de déjeuner léger. Il a tellement de saveur que personne ne manquera la viande - pas même Fieri !
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