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Le printemps est là et l'été est en route, ce qui signifie que nous rêvons essentiellement de voyages à la plage et des barbecues d'été toute la journée. Cela signifie également que nous avons envie de nos aliments d'été préférés quelque chose de féroce - le rôti de pot ne gratte tout simplement pas la même démangeaison quand il pousse 70 et que vous avez passé l'après-midi à chercher le parfaite paire de lunettes de soleil sur votre téléphone au lieu de travailler. Les tacos au poisson croustillant, en revanche, sont exactement le type de nourriture amusante dans laquelle nous voulons nous enfoncer les dents à cette période de l'année. Encore mieux? Martha Stewarts tacos au poisson la recette commence avec du poisson cuit au four qui reste super croustillant même s'il n'est pas frit, tout cela grâce à un ingrédient: chapelure panko.
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Nous aimons un taco de poisson fraîchement pané et frit autant que n'importe qui, mais nous l'aimons le plus lorsque nous sommes dans un restaurant au bord de la plage et que quelqu'un d'autre fait la friture et le nettoyage. À la maison, les bâtonnets de poisson panko cuits au four de Martha Stewart sont le substitut parfait. Elle assure la chapelure panko restez extra-croustillant pendant la cuisson du poisson en le faisant griller au préalable. De cette façon, vous ne vous retrouverez pas avec du poisson trop cuit simplement parce que vous attendiez que votre chapelure devienne dorée.
Avec l'aimable autorisation de Kikkoman.
Elle ajoute également une grande saveur au plat en utilisant de la mayonnaise au lieu d'œufs ou de lait pour faire adhérer la chapelure panko aux morceaux de poisson blanc.
Une fois le poisson cuit, Stewart assemble ses tacos, remplissant des tortillas de farine avec du poisson croustillant, de la salade de chou aux pommes et des herbes fraîches. Une bouchée et vous aurez l'impression d'avoir été transporté vers votre destination balnéaire préférée, et vous ne serez même pas coincé à savoir quoi faire avec les restes d'huile dans la friteuse.
Pour une version encore plus simple de la recette, vous pouvez toujours utiliser votre poisson pané surgelé préféré, comme Morue en croûte tout de Costco, ou même des bâtonnets de poisson nostalgiques. Vous obtiendrez toujours l'effet taco au poisson, mais avec encore moins de plats à vous soucier. Maintenant ce ça sent les vacances.
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