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Si vous ne roulez pas déjà Kimchi train, c'est maintenant votre signe pour monter à bord. Le condiment sain pour les intestins est un aliment de base coréen épicé et fermenté. Il est généralement composé de chou napa, de radis, de gochujang, d'ail, de gingembre et d'un mélange d'anchois, de crevettes ou de sauce de poisson pour une touche d'umami. De nombreux kimchis contiennent également de la pomme ou de la poire pour une touche sucrée afin d'équilibrer la saveur umami fermentée.
Vous pouvez ajouter du kimchi à tant de plats. C'est un excellent ajout à la sauce pour pâtes pour un coup de pied épicé ou pour garnir votre bol de riz ou de nouilles, il est également excellent dans un taco au lieu de la laitue et fait également une garniture brillante pour les œufs. Vous pouvez également servir le kimchi comme plat d'accompagnement autonome ou simplement le manger comme collation saine pour ces avantages probiotiques.
Depuis que Kimchi est arrivé sur le marché grand public aux États-Unis, il existe de grandes marques pour essayez ceux qui sont largement disponibles dans les épiceries locales, les marchés asiatiques ou vous pouvez simplement en commander sur Amazone. Nous avons rassemblé certaines de nos marques de kimchi achetées en magasin préférées pour vous aider boutique. Préparez-vous à ajouter du croquant et du piquant à votre vie!
Kimchi de la belle-mère
Kimchi de la belle-mère.
Kimchi de belle-mère est largement disponible dans les épiceries, il peut donc sembler familier. C'est un favori des fans pour une raison. Leur kimchi maison est fait avec du chou napa, du poivron rouge, de l'oignon, de l'oignon vert, de la ciboulette, du sel, du sucre, de l'ail, du gingembre, de la sauce aux anchois, des crevettes salées, du bouillon d'os - pour n'en nommer que quelques ingrédients! C'est piquant, umami et complexe et les légumes conservent leur croquant d'une manière ou d'une autre. Ils font également un excellent kimchi végétalien.
Kimchi sauvage
Image: Wildbrine.
Kimchi de Wilbrine est fait avec des ingrédients de haute qualité comme du chou nappa fraîchement haché, du gingembre et de la racine de raifort râpée. Leur kimchi est également sans poisson, il est donc sans danger pour les personnes allergiques aux crustacés.
Kimchi classique de Cleveland Kitchen
Cleveland.
Le kimchi classique de Cleveland est fait d'ail, de feuilles de moutarde, de poivron rouge et de pomme, ce qui donne au kimchi une belle note subtile de douceur.
Nasoya Kimchi
Fait avec du chou nappa, du radis, de la poudre de piment rouge, de la poire, de l'ail et du sel, ce kimchi de Nasoya offre cet équilibre parfait de saveurs acidulées, épicées et umami.
Kimchi tranché Tobagi
Les fans de Kimchi conviennent que Tobagi l'une des meilleures marques de magasin que vous pouvez trouver. Tobagi atteint l'équilibre parfait entre aigre et épicé. La clé en est le hit umami des crevettes salées, des anchois et de la sauce aux huîtres combiné à la douceur des pommes, des poires et du sucre qui offre une saveur fermentée complexe.
Compagnie de Kimchi de Choi
Compagnie de Kimchi de Choi
Choi's Kimchi Company utilise une recette traditionnelle et est fabriqué sur commande. Leur primé Kimchi épicé au chou nappa est la variété la plus traditionnelle et une délicieuse porte d'entrée dans le monde du kimchi.
Jongga Kimchi
Jongga.
En plus du kimchi traditionnel, Jongga fabrique une variété de types, y compris baek kimchi (kimchi blanc qui n'est pas trop épicé) et d'autres variétés qui varient en niveaux de funk et d'épices. Ce qui est également formidable avec cette marque, c'est qu'elle vend ses kimchis dans une variété d'options d'emballage allant des bocaux en verre aux contenants en plastique et aux grands sacs en plastique. Il est largement distribué et à un prix raisonnable - vous pouvez même le trouver chez Costco!
Kimchi de Sunja
Celle de Sunja.
Ce kimchi végétarien est étonnamment bon. Il est piquant, épicé et le condiment parfait à servir avec un bol de riz ou de nouilles. Étant donné que le kimchi continue de fermenter, lorsque vous ouvrez ce pot, il peut bouillonner!
