Avec de nombreuses régions du pays enracinées dans des vagues de chaleur brutales, Jardin d'Ina a décidé de partager certaines de ses recettes préférées "trop chaudes pour cuisiner". Ces repas simples mais délicieux ne vous obligent pas à utiliser la cuisinière ou le four et l'Israélien La recette de salade de légumes partagée par Garten pourrait bien devenir l'un de vos repas de prédilection même pendant la canicule est fini.
“SEMAINE TROP CHAUDE POUR CUISINER!! Salade de légumes israélienne », Garten a légendé son message du 28 juillet. « Une grande flaque d'houmous crémeux au citron avec une salade croquante de tomates et de concombres empilés sur le dessus. C'est tellement satisfaisant et vous n'avez même pas besoin d'allumer le four !
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Cette recette adaptée aux débutants vous explique d'abord comment préparer le houmous. C'est un simple mélange de pois chiches, de tahini, de jus de citron, d'ail, de Sriracha, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de cumin, le tout mélangé dans le robot culinaire. Garten note que si votre mélange de houmous devient trop épais, vous pouvez simplement verser quelques cuillères à soupe d'eau tiède pour augmenter le facteur crémeux.
Ensuite, il est temps de passer à la portion de salade de ce plat. Garten comprend du concombre haché, de la tomate, du poivron et de l'oignon rouge, le tout arrosé de jus de citron et d'huile d'olive et assaisonné d'un peu de sel et de poivre noir. Mais vous pouvez vraiment ajouter les légumes que vous préférez au mélange - du chou-fleur grillé, du maïs, des haricots et même des olives seraient délicieux !
Pour servir, versez et étalez le houmous sur un grand plat et garnissez-le de vos légumes assaisonnés. Garten a saupoudré sa salade de menthe hachée et de sel, puis l'a servie à température ambiante avec des tranches de pain pita.
Il fait peut-être trop chaud pour faire la plupart des choses, mais il ne fait certainement pas trop chaud pour manger ce délicieux plat. Vérifiez recette complète sur le site Web de Barefoot Contessa.
