Lorsque vous êtes pressé par le temps (ou épuisé par la journée), vous voulez vous préparer un dîner qui se rassemble rapidement et facilement. Mais abandonnez les repas au micro-ondes et les spaghettis à la sauce en pot - Martha Stewart a une nouvelle recette de penne au saumon qui se prépare en moins de 30 minutes.
"Sortez-vous d'une ornière de pâtes avec cette recette simple et extrêmement savoureuse de penne au saumon", lit-on dans la légende Instagram de Stewart du 2 mai. "Pendant que les nouilles cuisent dans leur propre casserole, vous ferez sauter des tomates cerises juteuses avec de l'ail, puis faites cuire le saumon à la vapeur dans la même poêle."
"Le résultat est un dîner de fruits de mer frais et savoureux qui se prépare en moins de 30 minutes." Rapide, facile, et délicieux? Oui s'il te plaît.
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Et en plus du saumon, cette recette contient des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger: des pâtes penne (ou votre nouille préférée), beurre, ail, tomates cerises, vin blanc sec, fromage romano, sel, poivre et piment rouge flocons.
Pendant que vos pâtes cuisent dans de l'eau bouillante salée, faites fondre le beurre dans une poêle à parois droites à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire environ 30 secondes avant d'ajouter les tomates et le vin. Portez le tout à ébullition et laissez réduire 6 ou 7 minutes.
Égouttez les pâtes juste avant qu'elles ne soient cuites - elles continueront à cuire dans la sauce plus tard - et réservez une tasse d'eau de pâtes.
Assaisonnez votre saumon de sel et de poivre, et lorsque votre sauce a réduit, mettez le saumon au milieu de la poêle et couvrez-le. Cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poisson devienne opaque, puis le transférer dans une assiette.
Jetez vos pâtes dans la poêle avec plus de beurre et de fromage et remuez à feu doux. Verser plus d'eau de pâtes dans la poêle si plus de sauce est nécessaire. Laisser les pâtes cuire complètement puis servir avec le saumon.
Ce plat peut sembler et avoir un goût élevé, mais il peut rester votre petit secret qu'il n'a fallu que quelques minutes pour le préparer.
Vous pouvez saisir La recette complète de Martha pour ce plat ici.
