L'une des meilleures parties de Pâques est tous les bonbons colorés. Donc, si vous avez la dent sucrée, ces lapins à la guimauve faits maison peuvent être exactement ce que vous recherchez. Ces jolies guimauves sont légères, moelleuses et incroyablement faciles à préparer, aucune cuisson requise! Avec seulement cinq ingrédients, dont de l'eau, vous aurez une gâterie de Pâques maison en un rien de temps.
Si vous êtes à la recherche d'un projet de Pâques et que vous aimez faire des bonbons à partir de rien, alors vous adorerez cette recette de guimauve. Découpez les guimauves à l'aide d'emporte-pièces en forme d'animaux et si vous avez des moules en silicone pour lapin ou poussin, c'est encore mieux. L'idée est de s'amuser! La texture légère et aérée des guimauves enrobées de couleurs pastel sucrées plaira définitivement à la foule. Allez-y et impressionnez votre famille avec cette gâterie sucrée traditionnelle lors de votre prochain rassemblement de Pâques!
Recette de guimauve maison
Donne 1-1/2 tasses
Ingrédients:
- 1 sachet de gélatine sans saveur
- 1/3 tasse d'eau froide pour la gélatine
- 1/4 tasse d'eau froide pour le sirop
- 1 tasse de sucre
- Sucre coloré pour enrobage
- Poudre de cacao pour les yeux et le nez
- Moule en silicone ou emporte-pièces en forme d'animaux
Instructions:
- Enduire légèrement un moule en silicone ou une petite poêle avec un spray antiadhésif.
- Dans une petite casserole, fouetter ensemble 1/3 tasse d'eau froide et le sucre à feu moyen. Une fois le sucre dissous, à l'aide d'un thermomètre de cuisson, cuire jusqu'à ce que la température atteigne entre 235 et 240 degrés F.
- Pendant ce temps, mélanger la gélatine et 1/4 tasse d'eau froide dans le bol d'un batteur sur socle. Laisser reposer le mélange pendant environ une à deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le sirop de sucre à la gélatine et mélanger à vitesse moyenne-élevée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne épais et blanc.
- Versez le mélange de guimauve dans votre moule en silicone et attendez environ cinq minutes pour sortir du moule. Si vous utilisez une petite casserole, coupez les formes de guimauve souhaitées avec des emporte-pièces légèrement graissés.
- Enrober les guimauves sur une assiette de sucre coloré. Pour le visage, mélangez de la poudre de cacao et de l'eau tiède pour faire une pâte de cacao. Utilisez un cure-dent pour faire des points pour les yeux et le nez sur chaque guimauve recouverte de sucre.
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