Si vous ne l'avez pas encore fait, il est temps d'allumer votre gril. Si vous cherchez un merveilleux repas du lundi sans viande à préparer en peu de temps (avec la commodité de le grill), vous devriez absolument essayer cette recette de saumon grillé avec glaçage orange-miso et collant noir riz. C'est un repas rapide sain et délicieux.
Qu'y a-t-il pour le dîner ?
Les lundis sont déjà assez difficiles à passer sans la question lancinante qui se cache toute la journée: « Que dois-je préparer pour le dîner? » Cette recette, qui comprend un riz noir gluant à cuisson rapide, est idéale pour un Lundi sans viande repas ou même pour un dîner spécial.
Griller, rencontrer le saumon
Plusieurs composants rendent ce repas excellent. Le glaçage d'inspiration asiatique est merveilleux avec son éclat d'agrumes et de gingembre piquant. C'est un peu sucré mais ça a quand même un peu de mordant. Griller le saumon facilite la cuisson et si vous décidez d'inclure un plat d'accompagnement végétarien comme des asperges qui peuvent également être grillées, c'est encore mieux! N'oublions pas que couper la viande de vos repas, même un jour par semaine, peut être bon pour votre santé et l'environnement.
Cuisine pan-asiatique entièrement naturelle et pratique
Qu'est-ce qui donne à ce plat l'ambiance extra exotique (et saine)? Les Riz gluant Black Pearl d'Annie Chun's Rice Express. Le riz noir a fait son entrée sur la scène ces derniers temps, et cela peut être un bon changement de rythme par rapport au riz blanc. Cependant, la version à cuisson lente peut prendre environ 30 minutes à cuire. C'est bien quand on a le temps. Lorsque vous ne le faites pas, le riz gluant Rice Express Black Pearl d'Annie Chun est la solution parfaite. Les produits d'Annie Chun offrir aux consommateurs un choix de plats panasiatiques savoureux et pratiques, dont plusieurs sans gluten, végétariens et biologiques.
Le riz gluant Black Pearl est précuit à la vapeur sans huile ni sel ajouté, et il est faible en gras, entièrement naturel et sans gluten. L'une des meilleures parties: c'est prêt, hors du micro-ondes, en 90 secondes environ. Deux paquets de riz suffisent pour environ quatre portions.
Saumon grillé avec glaçage orange-miso et riz gluant noir
Recette gracieuseté de Prenez une assiette
Ingrédients:
- 4 filets de saumon (6 onces)
- 1/8 tasse de miso jaune
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à café de mirin (vin de riz japonais) ou de xérès sec
- 1 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1/2 cuillère à café de cassonade
- Le zeste d'une demi orange
- 1/8 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 paquets de riz gluant Black Pearl Rice Express d'Annie Chun's
Instructions:
- Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le miso, le jus d'orange, le mirin ou le xérès, la sauce soja, la cassonade, le zeste d'orange et le gingembre frais.
- Badigeonner le glaçage sur le côté sans peau du saumon.
- Placez le saumon sur le gril, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant environ six minutes (comme nos filets étaient assez épais, ce laps de temps a bien fonctionné. Si vous avez des morceaux plus fins, faites cuire moins longtemps). Juste avant de retourner les filets, badigeonnez un peu plus de glaçage. Retourner et cuire encore environ deux minutes.
- Servir avec des asperges grillées, ou votre légume préféré, sur du riz.
Les lundis semblent vous surprendre, ce qui peut rendre l'heure du repas un défi. Les lundis sans viande ne doivent pas être difficiles - vous avez de nombreuses options délicieuses et faciles !
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