Qui dit végétalien les barbecues ne peuvent pas comporter de hamburgers aux saveurs fabuleuses? Allumez le gril pour vos réceptions estivales et servez ces hamburgers épicés aux haricots noirs.
Qui a dit que les barbecues végétaliens ne pouvaient pas contenir de hamburgers aux saveurs fabuleuses? Allumez le gril pour vos réceptions estivales et servez ces hamburgers épicés aux haricots noirs.
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Burger végétalien du sud-ouest
Pour 4 à 6 hamburgers
Ingrédients:
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- 2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola et un peu plus pour le gril
- 1/4 tasse de chapelure de blé entier
- 1/4 tasse de semoule de maïs
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 1/4 tasse de tomates en dés rôties au feu, hachées finement
- 1 jalapeño, émincé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à café de chili en poudre
- 4 à 6 pains à hamburger de grains entiers, grillés
- Avocats tranchés
- salsa
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Instructions:
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- Dans un robot culinaire, mélanger les haricots, l'huile, la chapelure et la semoule de maïs. Pulse pour hacher.
- Ajouter l'oignon, les tomates, le jalapeño, la coriandre et la poudre de chili. Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Façonner le mélange en 4 à 6 galettes. Déposer sur une assiette et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'au lendemain.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Badigeonner la grille du gril d'huile.
- Griller les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes, de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Servir les galettes sur des petits pains grillés avec de l'avocat et de la salsa.
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