J'ai demandé à ma mère de me fournir haut la main mon préféré végétalien Plat d'accompagnement de Thanksgiving. Cette recette n'était pas végétalienne à l'origine, mais quand je suis devenue végétalienne, ma mère a travaillé dur pour la rendre végétalienne.
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Purée de Panais et Carottes
Le panais est un légume racine très sous-estimé; ils sont une excellente source de potassium et de fibres, et extrêmement savoureux aussi !
Ingrédients:
- 1 sac de mini carottes ou demi sac de carottes régulières
- 3 panais moyens ou 2 gros
- 2 boîtes de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien comme tartinade
- 1-2 cuillères à table de cassonade (2 si vous l'aimez plus sucré)
Instructions:
- Faire bouillir les carottes et les panais dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter tout le bouillon sauf 4 onces.
- Utilisez du bouillon pour écraser les légumes ensemble en ajoutant un peu à la fois jusqu'à ce qu'ils aient la consistance que vous aimez. (J'aime le mien un peu gros. )
- Faire fondre le beurre végétalien étalé sur le dessus, ajouter la cassonade et mélanger.
Merci maman!
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