Filets de bord de mer tout simplement délicieux
La sauce crémeuse à l'aneth réfrigérée est l'accord parfait avec des filets de poisson cuits au four et croustillants. En faisant des choix intelligents comme troquer le yogourt à la grecque Nature Dannon Oikos contre la mayonnaise que l'on trouve normalement dans la sauce à l'aneth (le yogourt contient environ 80 pour cent moins de gras que la mayonnaise ordinaire), vous et votre famille apprécierez la bonne nourriture sans même penser à deux fois à ce qui est disparu!
Ingrédients:
- 1 livre de filets de poisson blanc frais (tilapia, sole, flet ou aiglefin)
- 1/2 tasse de yogourt de style grec Dannon Oikos nature
- Spray de cuisson antiadhésif
sauce à l'aneth
- 1/2 tasse de yogourt de style grec Dannon Oikos nature
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café de miel
Panure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/3 tasse de chapelure de grains entiers
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1/4 tasse d'amandes tranchées
Instructions:
- Préchauffez votre four à 425 degrés F.
- Pour faire la sauce à l'aneth, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, bien mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
- Pour faire la panure, utilisez un grand bol peu profond et mélangez tous les ingrédients de la panure, en mélangeant le tout.
- Vaporiser une plaque à pâtisserie avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Ajouter 1/2 tasse de yogourt à la grecque Nature Dannon Oikos dans un petit bol peu profond.
- Tremper les filets de poisson dans le yaourt nature, puis tapoter sur la chapelure de chaque côté du poisson.
- Placer le poisson sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la panure soit dorée.
