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Chaque année, il semble que nous finissions par faire le même assortiment de biscuits pour notre biscuit de vacances échanger. Il y a toujours une sorte de biscuit au sucre glacé, nous faisons toujours un cookie aux pépites de chocolat, et nous ajouterons occasionnellement quelque chose de fruité. Mais cette année, nous voulons faire bouger les choses. Nous avons déjà été inspirés par certains des Recettes de biscuits des fêtes de Giada De Laurentiis, et maintenant Martha Stewart a rejoint la mêlée avec un cookie qui combine chocolat et épices d'une manière si irrésistible que vous ne voudrez peut-être pas vraiment les donner.
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Les biscuits au cacao épicés de Stewart sont faits avec
poudre de cacao, pas de poudre de cacao. C'est une différence subtile, mais la poudre de cacao a une saveur plus légère, laissant transparaître les épices.La poudre de cacao est mélangée à de la cannelle, de la cardamome, de la muscade et des clous de girofle, qui se mélangent tous pour créer un biscuit au parfum enivrant. Vous vous demanderez pourquoi vous avez plutôt gaspillé tant d'années avec des biscuits au sucre fades – oui, nous l'avons dit !
Une autre chose que nous aimons dans cette recette est qu'elle est moins salissante que les cookies roulés et coupés, et moins collante et plus soignée que les cookies drop. La pâte est roulée en une bûche, refroidie, puis coupée en rondelles parfaites.
Une fois les biscuits sortis du four, la moitié de chacun est glacée avec un glaçage à base de lait de coco et de sucre glace. Ensuite, une pincée de noix de coco grillée au centre de chaque biscuit complète le look et ajoute encore plus de saveur.
Si vous en avez marre des mêmes recettes d'échange de cookies ennuyeuses année après année, en voici une Recette de biscuits Martha Stewart tu dois essayer. Mais un avertissement juste - ils sont si bons que vous ne voudrez peut-être pas les échanger lors de l'échange de cookies.
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