Les scones que vous trouverez dans votre café ou votre épicerie locale sont remplis de graisses et de calories et manquent de valeur nutritive. Heureusement, cette recette de scones sains vous permet de profiter des bienfaits réconfortants des scones sans culpabilité.
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Scones à l'avoine fourrés aux fruits
Portion 12
Recette inspirée de La nourriture de Patty
La plupart des scones achetés en magasin sont principalement composés de sucre, de beurre et de farine blanche, dont aucun ne vous donne l'énergie dont vous avez besoin pour traverser une journée difficile. Commencez votre journée du bon pied avec ces scones sains, qui regorgent d'ingrédients nutritifs.
Ingrédients:
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de yogourt grec
- 1/3 tasse de lait ou substitut de lait
- 1 oeuf
- 3/4 tasse de framboises surgelées
- 3/4 tasse de bleuets surgelés
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Posez un morceau de papier ciré sur une grande planche à découper.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les farines, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le beurre. À l'aide d'un couteau, couper le beurre jusqu'à ce que les morceaux deviennent suffisamment petits pour se fondre dans les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, le lait et l'œuf.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez.
- Ajoutez les baies congelées et utilisez vos mains pour combiner brièvement. Ne faites pas cela trop longtemps, sinon les baies deviendront pâteuses et coulantes. Vos mains deviendront une magnifique nuance de violet, mais cela en vaudra la peine! Vous pouvez toujours utiliser des gants, si vous préférez.
- À l'aide de vos mains, déposez la pâte sur le papier ciré et pressez-la dans un carré plat d'environ 1-1/2 pouces d'épaisseur.
- Couper la pâte en triangles et les transférer sur une plaque allant au four. Placez-les à environ 1 pouce l'un de l'autre.
- Cuire au four pendant 15 à 17 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement les scones avant de les servir ou de les transférer dans un récipient refermable pour les futurs petits déjeuners.
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