Avez-vous vu les dernières nouvelles sur le gâteau végétalien Rosh Hashana Vegan Honey Cake de l'actrice de The Big Bang Theory Mayim Bialik? Ne vous inquiétez pas, malgré le nom de la recette, il n'y a pas de miel. Bialik troque l'agave pour les trucs sucrés. Sa recette est incroyable. Et cela nous a inspiré à faire nos propres expériences. Nous avons proposé cette recette de gâteau de vacances végétalien qui est également à base d'agave mais dont la liste d'ingrédients est légèrement différente de celle de la recette de Bialik. Faites les deux (on ne peut jamais avoir trop de gâteau, n'est-ce pas ?) et voyez lequel vous aimez le plus. 
Avez-vous vu les dernières nouvelles sur l'actrice de The Big Bang Theory Gâteau végétalien au miel Rosh Hashana de Mayim Bialik? Ne vous inquiétez pas, malgré le nom de la recette, il n'y a pas de miel. Bialik troque l'agave pour les trucs sucrés. Sa recette est incroyable. Et cela nous a inspiré à faire nos propres expériences. Nous avons proposé cette recette de gâteau de vacances végétalien qui est également à base d'agave mais dont la liste d'ingrédients est légèrement différente de celle de la recette de Bialik. Faites les deux (on ne peut jamais avoir trop de gâteau, n'est-ce pas ?) et voyez lequel vous aimez le plus.
Gâteau d'agave de Roch Hachana
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 3/4 tasse de sucre de canne pur (essayez le sucre de canne pur Zulka Morena)
- 1 tasse d'agave
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco réchauffée
- 2/3 tasse d'eau
- 2-1/2 tasses de farine tout usage
- 2-1/2 cuillères à café de levure chimique
- 2/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1/2 tasse de raisins secs
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à tube.
- Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau. Mettre de côté.
- Dans le bol d'un batteur sur pied équipé de la palette, battre le sucre, l'agave, la compote de pommes, l'huile et l'eau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de lin et battre jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
- Verser le mélange de farine dans le mélange de sucre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
- Incorporer les noix et les raisins secs.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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