Gâteau aux bananes et aux noix de cacao – SheKnows

Conservez vos bananes mûres et préparez un gâteau moelleux, aux noisettes et sucré pour le dessert ou un petit-déjeuner végétalien spécial. Les grains de cacao sont un ingrédient secret qui ajoute une saveur de chocolat profond à chaque bouchée - n'hésitez pas à remplacer le chocolat noir haché.
Conservez vos bananes mûres et préparez un gâteau moelleux, aux noisettes et sucré pour le dessert ou un petit-déjeuner végétalien spécial. Les grains de cacao sont un ingrédient secret qui ajoute une saveur de chocolat profond à chaque bouchée - n'hésitez pas à remplacer le chocolat noir haché.

Histoire connexe. Ces boulangers végétaliens vous feront repenser votre gâteau de mariage

Gâteau aux bananes et aux noix de cacao

Pour 10 personnes

Ingrédients:

t
• 1/2 tasse de lait de soja

t

• 1 cuillère à café de vinaigre blanc

t

• 2 cuillères à soupe de lin moulu

t

• 6 cuillères à soupe d'eau

t

• 1-3/4 tasses de farine à gâteau

t

• 1 cuillère à café de levure chimique

t

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

t

• 1/2 cuillère à café de sel
click fraud protection

t

• 1/2 tasse d'huile de noix de coco

t

• 1 tasse de sucre granulé

t

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

t

• 3 bananes bien mûres, écrasées

t

• 2/3 tasse de noix hachées

t

• 2/3 tasse de grué de cacao

Instructions:

t
1. Dans un petit bol, mélanger le lait de soja et le vinaigre et réserver pour faire du « babeurre ».

t

2. Dans un deuxième petit bol, mélanger le lin moulu et l'eau et réserver pour « gélifier ».

t

3. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser 2 moules à gâteau ronds (8 pouces).

t

4. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

t

5. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, crémer l'huile de coco et le sucre. Incorporer le mélange de lin et l'extrait de vanille.

t

6. Mélanger les bananes et le « babeurre » et ajouter dans le bol du mélangeur en alternance avec le mélange de farine. Mélanger juste jusqu'à ce qu'il soit humide. Incorporer les noix et le grué de cacao.

t

7. Transférer la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes puis retourner sur des grilles pour continuer à refroidir.

t

8. Servez chaud sans glaçage ou utilisez votre glaçage végétalien préféré pour superposer et remplir.

Plus savoureux recettes de desserts végétaliens!