La courge poivrée, la courge musquée et la citrouille sont toutes des variétés de courges d'hiver plus familières à la maison moyenne cuisiner, mais il existe d'autres variétés de courges d'hiver qui offrent une saveur exceptionnelle et tout aussi nutritives avantages. La prochaine fois que vous irez au supermarché, parcourez les différentes courges d'hiver et mélangez vos recettes de plats d'accompagnement végétaliens en choisissant une courge d'hiver kobocha. Voici comment faire rôtir ce fruit à chair brillante (oui, botaniquement un fruit) pour le servir pour les vacances ou comme plat d'accompagnement de tous les jours pendant les saisons d'automne et d'hiver.
La courge poivrée, la courge musquée et la citrouille sont toutes des variétés de courges d'hiver plus familières à la maison moyenne cuisiner, mais il existe d'autres variétés de courges d'hiver qui offrent une saveur exceptionnelle et tout aussi nutritives avantages. La prochaine fois que vous irez au supermarché, parcourez les différentes courges d'hiver et mélangez vos recettes de plats d'accompagnement végétaliens en choisissant une courge d'hiver kobocha. Voici comment faire rôtir ce fruit à chair brillante (oui, botaniquement un fruit) pour le servir pour les vacances ou comme plat d'accompagnement de tous les jours pendant les saisons d'automne et d'hiver.
Courge d'hiver Kabocha rôtie
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 1 courge kabocha, coupée en deux, graines enlevées, tranchée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- Étaler les tranches de courge en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie à rebords.
- Rôtir pendant 30 minutes, en retournant chaque tranche une fois pendant la cuisson, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
- Servir chaud.
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