Non pas que vous ayez jamais remis en question votre régime végétalien, droit? Mais si vous avez, John McDougall, MD, auteur de La solution d'amidon, partage cinq raisons importantes d'adopter un régime alimentaire à base de plantes et d'amidon.
Non pas que vous ayez déjà remis en question votre régime végétalien, n'est-ce pas? Mais si vous avez, John McDougall, MD, auteur de La solution d'amidon, partage cinq raisons importantes d'adopter un régime alimentaire à base de plantes et d'amidon.
Rencontrez John McDougall, MD
John McDougall, M.D., un ardent défenseur d'un régime végétalien à base d'amidon, est interniste depuis plus de 35 ans et a écrit le premier livre sur l'alimentation à base de plantes. Au programme McDougall Live-in à Santa Rosa, en Californie, il s'occupe des patients et enseigne aux médecins et aux étudiants à éviter les médicaments et la chirurgie en utilisant de la nourriture pour soigner des maladies courantes. Il a pris la parole devant le Congrès, siège au conseil consultatif du Comité des médecins pour une médecine responsable et a figuré dans le documentaire primé
Fourchettes sur couteaux. Pour plus d'informations, visitez www.drmcdougall.com.5 toxines dans les aliments d'origine animale
Le Dr McDougall donne les cinq raisons toxiques suivantes pour éviter les protéines animales.
Toxine: Protéine
L'excès de protéines fait des ravages, même lorsque nous sommes forts et en bonne santé. En moyenne, nous perdons un quart de notre fonction rénale globale au cours de 70 ans de vie simplement en consommant une alimentation riche en protéines animales. La surcharge en protéines nuit également aux os, augmentant notre risque d'ostéoporose et de calculs rénaux.
Toxine: Graisse
Le corps stocke les graisses alimentaires sans effort sous forme de graisse corporelle. Nous stockons également le surplus de graisse dans notre foie, notre cœur et nos muscles. L'accumulation de graisse dans ces organes est une caractéristique d'une maladie appelée résistance à l'insuline, qui à son tour contribue aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et au diabète de type 2.
Toxine: Cholestérol
Lorsque nous augmentons notre charge de cholestérol en mangeant des aliments d'origine animale, l'excès s'accumule dans notre peau et nos tendons, ainsi que dans notre les artères où il est important contribuent à la pourriture des maladies vasculaires du cœur et du cerveau, entraînant des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Le cholestérol facilite également le développement du cancer.
Toxine: Méthionine
Lorsque nous absorbons l'acide aminé soufré méthionine en mangeant des aliments d'origine animale, nous la métabolisons en un autre acide aminé, l'homocystéine, qui est un facteur de risque connu de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de maladies artérielles des jambes, de caillots sanguins dans les veines, de démence, de maladie d'Alzheimer et de dépression.
Toxine: Acide alimentaire
Les aliments d'origine animale sont chargés d'acides alimentaires. Après les avoir mangés, nos os libèrent les matières alcalines carbonate, citrate et sodium pour neutraliser les acides, maintenir le corps au niveau de pH précis nécessaire pour maintenir la vie. Au fil du temps, ce processus affaiblit les os, entraînant l'ostéoporose. Les acides provenant des aliments d'origine animale augmentent également les niveaux corporels de cortisol stéroïde, provoquant une perte osseuse.
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