Vous avez entendu dire que les gras trans sont mauvais pour votre cœur, mais saviez-vous qu'ils sont maintenant corrélés à une mauvaise santé cérébrale? Une étude dans le dernier numéro de Neurologie indique que des niveaux élevés de gras trans peuvent signifier de faibles niveaux de performance cognitive.
Vous avez entendu dire que les gras trans sont mauvais pour votre cœur, mais saviez-vous qu'ils sont maintenant corrélés à une mauvaise santé cérébrale? Une étude dans le dernier numéro de Neurologie indique que des niveaux élevés de gras trans peuvent signifier de faibles niveaux de performance cognitive.
Tu es ce que tu manges
C'est vrai: si vous mangez de la malbouffe, vous transformez votre corps en malbouffe. Nous savons que cela semble dur, mais vous ne pouvez pas contester l'échelle, les faibles niveaux d'énergie, les maladies chroniques et ce sentiment de bave qui résulte de mauvaises habitudes alimentaires.
Votre cerveau a besoin de nutrition
En plus d'une bonne nutrition étant primordiale pour la santé de votre corps, votre cerveau exige une alimentation saine pour des performances optimales. Et devine quoi? Votre cerveau gère tout votre corps, pas seulement vos processus de pensée. Un cerveau sain a un impact significatif sur votre santé globale.
Résultats d'une étude sur le cerveau et l'alimentation
Le Dr Gene Bowman de l'Oregon Health and Science University a mené une étude qui a mesuré les modèles de biomarqueurs des nutriments, la fonction cognitive et les mesures IRM du vieillissement cérébral. Les résultats?
Les personnes ayant un taux élevé de graisses trans dans le sang avaient des performances cognitives significativement médiocres et un volume cérébral total inférieur. Cela signifie qu'un régime riche en malbouffe et autres aliments transformés peut entraîner des lésions cérébrales.
Du côté positif, le Dr Bowman a découvert que les personnes ayant des taux plasmatiques élevés de vitamines D, E et C et de vitamines B avaient également une meilleure fonction cognitive et un volume cérébral plus élevé. Les personnes ayant des niveaux plus élevés d'oméga-3 ont une meilleure fonction exécutive.
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Qu'est-ce que ça veut dire?
Mangez aussi frais que possible (pas difficile pour les végétaliens qui basent leur alimentation sur les fruits et légumes), évitez les aliments transformés et lisez les étiquettes afin d'éviter les produits emballés contenant des gras trans. Le Dr Bowman met en garde contre tout aliment contenant du shortening végétal ou « tout ce qui est partiellement hydrogéné ».
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