Profitez du printemps en emmenant maman faire un pique-nique pour la fête des mères. Que vous plantiez une couverture dans votre jardin, à la plage ou au sommet d'une montagne, ces recettes de pique-nique sont délicieux et faciles à emporter.
Salade printanière à la feta marinée
C'est une salade toute simple qui ravira vos papilles. Si vous voyagez ou faites une randonnée de plus de 30 minutes jusqu'à votre lieu de pique-nique, emballez les légumes verts séparément des ingrédients marinés pour éviter qu'ils ne flétrissent.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 6 tasses de mélange printanier
- 1/4 tasse d'oignon rouge tranché finement
- 1/2 tasse d'amandes effilées grillées
- 2/3 tasse de morceaux de feta marinés
- 1 tasse de tomates séchées au soleil
- 3/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
- Pincée de sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un contenant hermétique, en remuant pour enrober. Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Salade De Thon Sur Pain Aux Graines
De copieuses tranches de pain aux graines donnent à ce sandwich pique-nique une texture et un goût délicieux.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 boîtes (5 onces) de germon blanc emballé dans de l'huile d'olive, égoutté
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1 poignée de raisins coupés en deux
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 1 tasse de noix grossièrement hachées
- 1/2 tasse de mayonnaise à l'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 8 tranches de pain de grains entiers aux graines, grillées si désiré
- 4 feuilles de laitue au beurre ou une poignée de roquette fraîche
instructions
- Dans un grand bol, mélanger le thon, le céleri, les raisins, la moutarde, l'aneth, les noix et la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étaler la salade de thon sur 4 tranches de pain et garnir de laitue ou de roquette. Couvrir avec les tranches de pain restantes.
- Emballez individuellement dans une pellicule plastique ou un sac à sandwich réutilisable, puis emballez dans un contenant hermétique solide. Gardez au frais avec des compresses froides jusqu'au moment de servir.
Blondies au cacao
Quelle fête des mères serait complète sans un peu de chocolat? Ces blondies sont moins riches que les brownies au chocolat denses, mais elles chantent avec la vraie saveur de chocolat des grués de cacao.
Donne 9
Ingrédients
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
- 3/4 tasse de cassonade tassée
- 1 œuf, légèrement battu
- 1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
- 1 tasse de farine de blé entier blanche
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1/3 tasse de grué de cacao
- 1/3 tasse de noix grossièrement hachées
instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre.
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer les grués de cacao et les noix concassées.
- Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et étendre uniformément.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le plat pendant 10 minutes.
- Retourner sur une planche à découper et couper en 9 barres. Laisser refroidir complètement puis envelopper individuellement dans une pellicule plastique pour emballer.
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