Les vodkas aromatisées sont chaudes - comme en témoigne la sélection toujours croissante du marché, allant de la vodka ordinaire à la vanille ou aux agrumes aux vodkas fantaisistes infusées de chocolat ou de root beer. En raison de leur popularité, les vodkas aromatisées de qualité ne sont pas bon marché. Mais vous pouvez ajouter frugalement votre propre saveur à la vodka nature en préparant des vodkas infusées à la maison. Voici comment.
Comment faire des vodkas aromatisées
Faire des vodkas aromatisées à la maison vous donne la liberté créative d'infuser votre vodka avec des herbes, des épices, des fruits et même des légumes. Tout ce dont vous avez besoin est une bonne bouteille de vodka nature, une passoire, un grand pot transparent et l'ingrédient savoureux de votre choix. C'est un exploit culinaire simple et amusant et cela vous fera économiser de l'argent dans le processus.
Utilisez de la bonne vodka
Choisir la vodka pour commencer est de loin la partie la plus importante du processus. Vous voulez utiliser une vodka de bonne qualité, car peu importe à quel point vous la parfumez, si la base n'est pas bonne, le résultat ne sera pas bon.
Utiliser des ingrédients frais
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les composants aromatiques que vous utilisez sont aussi frais que possible. Les fruits surgelés ne sont pas une bonne option car ils se décomposeront et deviendront détrempés dans la vodka. Les herbes et épices fraîches et les fruits et légumes entiers sont les meilleurs.
Soit original
Faites preuve de créativité avec les saveurs, à peu près n'importe quel fruit, légume, herbe ou épice peut être utilisé ou si vous voulez être vraiment original, essayez de mélanger quelques saveurs ensemble. Les poivrons et le raifort sont également un excellent choix pour les vodkas infusées, mais commencez avec parcimonie afin de ne pas vous retrouver avec trop de feu épicé dans votre vodka.
Préparez vos ingrédients
Si vous utilisez des fruits ou des légumes, coupez-les en gros cubes ou en tranches. Dans certains cas, la peau doit rester en place, comme les agrumes (car la peau regorge d'huiles savoureuses), mais d'autres fruits tels que les melons doivent avoir leur peau enlevée. Une bonne règle est: toute peau qui n'est pas comestible (autre que les agrumes) doit être pelée. Retirez également les noyaux et les graines. Si vous utilisez des herbes ou des épices comme la cannelle, la lavande ou le romarin, ajoutez-les à la vodka entière. Tout sera tendu avant de boire, donc si quelques morceaux s'égarent, pas de panique.
Combiner les saveurs
Ajoutez des fruits, des légumes ou des herbes dans un grand bocal en verre. Si possible, utilisez-en un avec un robinet ou un grand couvercle pour verser la vodka. Et gardez à l'esprit que plus vous ajoutez de saveur, plus elle sera forte dans la vodka. Une bonne règle de base est de remplir le pot à moitié avec des fruits ou des légumes, puis de le remplir jusqu'au sommet avec de la vodka. Si vous utilisez des herbes ou des épices, utilisez-en une bonne poignée, car elles sont plus fortes et dégagent plus de saveur que les fruits ou les légumes. Versez la vodka dans le pot et couvrez-le avec un couvercle.
Attendre
Placez le pot au réfrigérateur et jouez au jeu de l'attente. Très probablement, la perfusion prendra au moins un jour. Certains fruits et légumes prendront plus de temps. Goûtez simplement la vodka tous les jours pour déterminer votre niveau de force. Cela peut prendre jusqu'à une semaine pour obtenir la saveur que vous voulez. N'oubliez pas que vous pouvez toujours ajouter plus de saveur, mais vous ne pouvez pas l'enlever.
Souche
Lorsque la saveur désirée est atteinte, versez la vodka à travers une passoire à mailles fines dans un grand bol pour éliminer autant de pulpe et de morceaux que possible. Si nécessaire, superposez la passoire avec une étamine ou des filtres à café. Remettez la vodka dans sa bouteille d'origine ou dans le pot utilisé pour infuser - cela garantira que votre vodka nouvellement infusée est facilement versable.
Servir
L'un des meilleurs aspects de l'infusion de votre propre vodka est qu'elle se prête à l'utilisation de nombreuses garnitures délicieuses. Les fruits et légumes peuvent être garnis sur le côté d'un verre à cocktail. Les herbes et les épices peuvent être utilisées comme agitateurs dans les cocktails. Buvez et profitez-en!
